Концепція у визначенні ABC

Буріто - це коржик з пшеничного борошна або кукурудза у формі рулету, а всередині фаршироване тушкованим м’ясом у поєднанні зі смаженою квасолею, овочами та супроводжується пряним смаком чилі. Якщо його подавати в рулоні, його можна їсти руками. Це типове блюдо мексиканської кухні, і його справжнє походження повинно знаходитися в штаті Чіуауа.

Його історичне походження

Історія бурріто повинна знаходитися в прикордонному місті Сьюдад-Хуарес у штаті Чіуауа

Існує сталість що чоловік на ім’я Хуан Мендес, власник скромного кіоску з продуктами, розробив систему щоб їжа була теплою, для чого він вводив м’ясо в коржі у формі рулетиків. винахід Хуан Мендес незабаром став дуже популярним і у нього з’явилася ідея придбати буррито, щоб він міг продати свою тарілку іншим сусіднім містам і навіть перетнути вулицю. кордон Мексиканської кухні і дістатися до сусідніх місць у Сполучених Штатах. З часом нову страву назвали уваги відвідувачів, які прийшли до Сьюдад-Хуарес і запитали про їжу бурріто.

Справа в тому, що бурріто було хорошим рішення зберігати їжу теплою важливо, оскільки слід враховувати, що бурріто стало популярним під час Революція Мексиканці та в періоди нестабільності та війни дуже корисно мати можливість їсти гарячу їжу.

Курйози

Оскільки його походження повинно знаходитися на кордоні між Техасом та Мексикою, ця страва є частиною культури Текс-Мекс, тобто ф’южн культурні між техаською та мексиканською.

Деякі інгредієнти зазвичай подають окремо (наприклад, перець чилі та сир), і таким чином кожна закусочна може додавати їх до свого буріто чи ні.

Рецепти бурріто дуже різноманітні: курячі, вегетаріанські, родимка з рисом, яйце з картоплею, хілоріо та довга і т.д. Буріто можна виготовити у саморобному варіанті або, навпаки, в промисловому (у США існують мережі буріто з тисячами робітників).

Буріто - це вид їжі, відомий у США як швидкий, на відміну від фаст-фуду, головним значком якого є гамбургер.

В останні роки мережі гамбургерів втрачають ринок бум з буррито. Нинішню комерційну війну між бурріто та гамбургерами перемагають учні Хуана Мендеса.

Фотографії: iStock - Тетяна_Чудовська / Лорі Паттерсон