Визначення Brassica Napus

Ця трава з Європи та Росії сім'я хрестоцвіті зазвичай використовуються як корм для годівлі великої рогатої худоби завдяки високому вмісту білка. З іншого боку, у ньому є насіння, з яких можна зробити олію споживання людини або як біодизель. У той же час вона отримує візит від бджіл для процесу запилення. За поганої практики використання гербіцидів ця рослина може стати бур’яном.

Основні риси

Це звичайна однорічна рослина. Корінь його товстий, а листя - зубчасті. квіти вони згруповані в скупчення і мають жовте забарвлення. Росте в добре дренованих грунтах, йому мало потрібно Вода і добре адаптується до періодів посуха.

Що стосується його сівби, то найбільш підходящим періодом є кінець літа.

Лікарська рослина

Brassica Napus має цілющі властивості. Її корінь, також відомий як ріпа, має різні лікарські цілі: знімає свербіж шкіри, заспокоює кашель, зменшує наслідки бронхіту, бореться з ревматизмом і коклюшем, усуває камені в жовчному міхурі і є лікувальним засобом проносне.

Щоб цілющі ефекти були ефективними, правильно підготовка (Зазвичай півлітра води кип’ятять з коренем і, нарешті, береться гаряча чашка).

Відома рослина в Галичині

У популярній кухні її листя варять і використовують для приготування рагу (це традиція він глибоко вкорінений у деяких галицьких містах, оскільки використовується для ароматизації галицького бульйону). З іншого боку, отриманий корм використовується для доповнення годування худоби, коли пасовищ недостатньо.

У Галичині її корінь називають ріпою, ніжним листям є зелень ріпи, а зелень ріпи відноситься до ніжних стебел, що з’являються під час цвітіння рослини.

Зелень ріпи походить з ріпи, дуже присутня на ринках і використовується для приготування деяких типових страв: свиняча лопатка з зеленню ріпи, омлет або варена. Цей овоч має інтенсивний смак, і перед використанням на кухні його слід правильно підготувати (теплою водою миють зелені ріпи, видаліть жовте листя, і якщо сорт рослини має дуже гіркий смак, відваріть овочі Води).

Свіжу зелень ріпи важко отримати на ринках, далеких від Галичини. Хоча в даний час цей овоч цінується за свої протипухлинні та антиоксидантні властивості, в минулому він вважався шкідливим для здоров'я овочем.

Зелень ріпи та зелень ріпи є важливим джерелом вітамінів А, Е та С, а також калію та заліза.

Фотографії фото: Микола Мазурик / Дімід