90 Приклади продуктів, багатих на амінокислоти

амінокислоти є основними одиницями, що складають білка. Вони мають кристалічний вигляд і основною їх функцією є відновлення білків, що постачають м’язи. всього організму (хоча, як ми побачимо пізніше, це не єдина функція амінокислот у організм). З іншого боку, важливо уточнити, що існують амінокислоти, які не входять до складу білків.

процес розробки амінокислоти виробляється всередині клітин, у рибосомах. Амінокислота складається з двох амінокислотних елементів, які поєднуються. У цій комбінації відбувається конденсація, яка виділяє воду, утворюючи таким чином пептидний зв’язок.

залишок що утворюється з цього союзу називається дипептидом. Якщо додається інша амінокислота, вона називається трипептидом. Якщо кілька амінокислот об’єднано, це називається поліпептидом.

Які функції мають амінокислоти?

В організмі людини амінокислоти виконують кілька функцій:

Види амінокислот

Амінокислоти можна класифікувати на дві великі групи: незамінні та незамінні.

Приклади продуктів з амінокислотами

Класифікація харчових продуктів за типом амінокислоти, яку вони містять

Нижче наведено перелік, за яким можна класифікувати продукти, що містять такі амінокислоти. Як ви побачите, деякі продукти харчування повторюються в обох списках. Це тому, що ця їжа містить більше однієї амінокислоти.

Чим більше амінокислот містить їжа, тим багатішою вона буде на білок.

Амінокислота гістидину (незамінна та незамінна амінокислота)

1. Квасоля
2. яйця
3. гречка
4. кукурудза
5. цвітна капуста
6. гриби
7. картопля (картопля)
8. Бамбукові пагони
9. банани
10. дині
11. цитрусові (лимон, апельсин, грейпфрут, мандарин)

Амінокислота ізолейцину (незамінна амінокислота)

1. насіння
2. кунжут
3. арахіс (арахіс)
4. Гарбузове насіння

Лейцинова амінокислота (незамінна амінокислота)

1. Квасоля
2. Сочевиця
3. Боби гарбанцо

Лізин амінокислота (незамінна амінокислота)

1. арахіс
2. насіння
3. волоські горіхи
4. варена сочевиця
5. чорні боби
6. горох (горох, зелений горошок)

Амінокислота метіоніну (незамінна амінокислота)

1. Кунжут
2. Бразильські горіхи
3. Шпинат
4. Ріпа
5. Брокколі
6. Гарбузи

Цистеїнова амінокислота (незамінна амінокислота)

1. Варена вівсянка
2. Свіжий червоний перець
3. брюсельська капуста
4. Брокколі
5. Цибуля

Амінокислота фенілаланіну(незамінна амінокислота)

1. Волоські горіхи
2. Мигдаль
3. Смажений арахіс
4. Квасоля
5. Боби гарбанцо
6. Сочевиця

Амінокислота тирозину (незамінна амінокислота)

1. Авокадо
2. Мигдаль

Треонін амінокислота (незамінна амінокислота)

1. Сочевиця
2. Капуста
3. Арахіс
4. Льон
5. Кунжут
6. Боби гарбанцо
7. Мигдаль

Амінокислота триптофану (незамінна амінокислота)

1. Гарбузове насіння
2. Насіння
3. Горіхи кеш'ю
4. Мигдаль
5. Волоські горіхи
6. Квасоля
7. Зелений горошок
8. Арахіс

Амінокислота валіну (незамінна амінокислота)

1. Сочевиця
2. Квасоля
3. Боби гарбанцо
4. Арахіс

Слідуйте за: