20 Приклади основних поживних речовин

 необхідні поживні речовини Вони є необхідними речовинами для нормального функціонування організму, які організм не може синтезувати природним шляхом, але повинен забезпечуватися їжею. Наприклад: гістидин, лізин, вітамін D.

Цей тип поживні речовини ключ змінюється залежно від видів, але на щастя вони потрібні в малі дози і організм, як правило, зберігає їх протягом тривалого часу, тому симптоми їх дефіциту з’являються лише після тривалих періодів відсутності.

Насправді надлишок деяких з цих поживних речовин може бути нездоровим (наприклад, гіпервітаміноз або перевищення вітаміни). Інші, навпаки, можна приймати всередину, скільки завгодно, не роблячи шкідливих наслідків.

Види необхідних поживних речовин

Деякі з цих речовин зазвичай називають суттєвий для людини:

Деякі з них потрібні протягом усього життя, а іншим подобається гістидин (амінокислоти) потрібні лише в дитинстві. На щастя, усіх їх можна придбати за допомогою їжі.

Приклади необхідних поживних речовин

1. Альфа-лінолева кислота. Загальновідомий як омега-3 - це поліненасичена жирна кислота, що входить до складу багатьох звичайних рослинних кислот. Його можна придбати через прийом насіння льону, олії печінки тріски, більшості блакитної риби (тунця, паламуди, оселедця) або, зокрема, дієтичних добавок.
   instagram story viewer
2. Лінолева кислота. Його не слід плутати з попереднім: ця поліненасичена жирна кислота зазвичай називається омега-6 і є потужним знижувачем так званого “поганого” холестерину, тобто насичені та трансжири. Він виконує функції ліполізу, збільшення м’язової маси, захисту від раку та метаболізму. Його можна вживати, зокрема, через оливкову олію, авокадо, яйця, цільнозернову пшеницю, волоські горіхи, кедрові горіхи, ріпак, лляне насіння, кукурудзяну або соняшникову олію.
3. Фенілаланін. Одна з 9 незамінних амінокислот людського організму, життєво необхідна для побудови численних необхідних ферментів та білків. Його надмірне споживання може спричинити слабкість, і його можна придбати, потрапляючи в їжу, багату на білка: червоне м’ясо, риба, яйця, молочні продукти, спаржа, нут, соя та арахіс, серед іншого.
4. Гістидин. Ця незамінна амінокислота для тварини (оскільки гриби, бактерії Y рослини може його синтезувати) виконує життєво важливі функції у розвитку та підтримці здорових тканин, а також мієліну, що покриває нервові клітини. Він міститься в молочних продуктах, курці, рибі, м’ясі і часто використовується у випадках отруєння металів важкий.
5. Триптофан. Ще одна незамінна амінокислота в організмі людини, необхідна для вивільнення серотоніну, а нейромедіатор бере участь у функціях сну та сприйнятті задоволення. Його нестача в організмі пов’язана з випадками туги, тривоги або безсоння. Він міститься в яйцях, молоці, крупи цільні зерна, овес, фініки, нут, насіння соняшнику та банани, серед іншого.
6. Лізин. Незамінна амінокислота, присутня в численних білках, необхідних для ссавці всі, не в змозі синтезувати його самостійно. Це дуже важливо для побудови молекулярних водневих зв’язків та каталізу. Він міститься в кіноа, сої, бобах, сочевиці, крес-салаті та бобах ріжкового дерева, серед інших рослинних продуктів.
7. Валін. Ще одна з дев’яти незамінних амінокислот в організмі людини, необхідних для м’язового обміну, де вона служить енергією у випадках стресу та підтримує позитивний азотний баланс. Його отримують, вживаючи в їжу банани, сир, шоколад, червоні ягоди та м’які спеції.
8. Фолієва кислота. Відомий як вітамін В9, в організмі людини вкрай важливо створювати структурні білки та гемоглобін, речовина, яка забезпечує транспорт кисню в крові. Він міститься в бобових (нут, сочевиця та ін.), Зелених листових овочах (шпинат), у горосі, квасолі, горіхах і злаках.
9. Пантотенова кислота. Його також називають вітаміном В5, це гідророзчинна сполука, що має вирішальне значення в метаболізмі та синтезі вуглеводи, білки та жири. На щастя, майже у всіх продуктах є невеликі дози цього вітаміну, хоча це більше багато в цільних зернах, бобових, пивних дріжджах, маточному молоці, яйцях і м'ясо.
10. Тіамін. Вітамін B1, що входить до комплексу вітаміну B, є водорозчинним і нерозчинним у спирті, він необхідний у щоденному раціоні майже всіх хребетних. Його всмоктування відбувається в тонкому кишечнику, сприяє вітамін С і фолієва кислота, але пригнічується наявністю етиловий спирт. Він міститься в бобових, дріжджах, цільнозернових продуктах, кукурудзі, горіхах, яйцях, червоному м’ясі, картоплі, насінні кунжуту та ін.
11. Рибофлавін. Ще один вітамін комплексу групи В, В2. Він належить до групи флуоресцентних жовтих пігментів, відомих як флавіни, дуже присутні в молочних продуктах, сирі, бобових, зелених листових овочах та печінці тварин. Це дуже важливо для шкіри, очної рогівки та слизових оболонок тіла.
12. Пагорб. Ця необхідна поживна речовина, розчинний у воді, як правило, групується з вітамінами групи В. Він є попередником нейромедіаторів, відповідальних за пам’ять і координацію м’язів, а також за синтез клітинних мембран. Його можна вживати серед яєць, печінки тварин, тріски, курки без шкіри, грейпфрутів, лободи, тофу, червоної квасолі, арахісу чи мигдалю.
13. Вітамін D. Відомий як кальциферол або антирахітичний засіб, він відповідає за регулювання кальцифікації кістки, регуляція фосфору та кальцію в крові, серед інших важливих функцій. Його дефіцит пов’язаний з остеопорозом та рахітом, і вегетаріанці зазвичай попереджають про його дефіцит у харчуванні. Він присутній у збагаченому молоці, грибах або грибах, соєвому соку та збагачених злаках, але його також можна синтезувати в невеликих кількостях під впливом шкіри на сонці.
14. Вітамін Е. Потужний антиоксидант, незамінна частина гемоглобіну крові, міститься у багатьох продуктах рослинного походження, таких як фундук, мигдаль, шпинат, брокколі, зародки пшениці, пивні дріжджі та в рослинних оліях, таких як соняшникова, кунжутна або оливкова.
15. Вітамін К. Відомий як фітоменадіон, це протигеморагічний вітамін, оскільки вони є ключовими для процесів згортання крові. Це також сприяє виробленню еритроцитів, що збільшує транспорт крові. Його відсутність в організмі трапляється рідко, оскільки він може синтезуватися деякими бактерії в кишечнику людини, але його також можна включити більше, приймаючи всередину темно-зелені листові овочі.
16. Вітамін В12. Його називають кобаламіном, оскільки він має межі кобальту, він є важливим вітаміном для функціонування мозку та нервової системи, а також при утворенні крові та білків незамінний. Жоден гриб, рослина чи тварина не можуть синтезувати цей вітамін: можуть лише бактерії та архебактерії, тому люди повинні отримувати їх від бактерій в кишечнику або від вживання м’яса тварини.
17. Калій. Схід хімічний елемент Це високореактивний лужний метал, який присутній у солоній воді та необхідний для численних процесів електропередачі в організмі людини, а також для стабілізації РНК та ДНК. Він споживається через фрукти (банани, авокадо, абрикос, вишня, слива тощо) та овочі (морква, брокколі, буряк, баклажани, цвітна капуста).
18. Залізо. Ще один металевий елемент, найпоширеніший у земній корі, значення якого в організмі людини є ключовим, хоча і в невеликих кількостях. Рівень заліза безпосередньо впливає на оксигенацію крові, а також на різні клітинні метаболізми. Його можна отримати, вживаючи, зокрема, червоне м’ясо, насіння соняшнику, фісташки.
19. Ретинол. Це назва вітаміну А, необхідного для процесів зору, шкіри та слизових, імунної системи, ембріонального розвитку та росту. Він зберігається в печінці і утворюється з бета-каротину, що міститься в моркві, брокколі, шпинаті, кабачках, яйцях, персиках, печінці тварин та гороху.
20. Кальцій. Необхідний елемент мінералізації кісток і зубів, який надає їм їх сили, а також інших метаболічних функцій, таких як транспорт клітинної мембрани. Кальцій може потрапляти в молоко та його похідні, в зелені листові овочі (шпинат, спаржа), а також у зелений чай або мате-ірбу та ін. їжа.

Слідуйте за: