15 Приклади складних вуглеводних продуктів

складні вуглеводи або вуглеводи з повільним поглинанням вуглеводи або вуглеводи складається з найширших ланцюгів цукрів (олігосахаридів та полісахаридів), які зазвичай споживаються під клітковина або крохмальна форма (крохмаль - це молекулярна форма овочів для зберігання енергії, еквівалентна жир в тварини). Наприклад: кукурудзяна крупа, морква, горох, брокколі. Так само, як складні, так і прості вуглеводи використовуються організмом людини після їх розпаду до глюкози.

На відміну від простих або швидко поглинаючих вуглеводів (моносахариди), складні вуглеводи розщеплюються до глюкози поступово і повільніше, тому вони засвоюються організмом повільніше, завдяки чому споживання енергії він більш прогресивний і тривалий у часі. Саме тому йдеться про поживні речовини рекомендується людям з претензіями на схуднення.

Складні вуглеводи забезпечують a відчуття повноти набагато ширші, оскільки їх неможливо швидко перетворити в глюкозу та зберегти у вигляді запасів жиру, як це може бути у випадку з простими вуглеводами. З тієї ж причини їх споживання не рекомендується людям з діабетичними розладами або метаболічним дисбалансом, і вони є рекомендованою альтернативою рафінованим та обробленим цукру.

Приклади продуктів із складними вуглеводами

1. Борошно цільнозернове. Особливо ті, що зроблені з цільних зерен. Наприклад: кукурудзяне борошно, вівсянка, борошно маніоки, терта пшениця, висівки або висівки, цільнозернове борошно або тріскана пшениця, мюслі, сорго
2. Зерно. Особливо ті, які не були оброблені та позбавлені необхідних поживних речовин (наприклад, крохмалю). Наприклад: лобода, зернова кукурудза, гречка, ячмінь, дикий або коричневий рис, овес, зародки пшениці.
3. Овочі. Особливо багаті кальцієм. Наприклад: шпинат, мангольд, цибуля-порей, портулак, артишоки та більшість капусти, кабачки, паприка, спаржа та зелена квасоля.
4. Овочі та овочі. Особливо багаті слизом та целюлозою. Наприклад: огірок, морква, баклажани, помідори, цибуля та більшість паростків.
5. Овочі. З овочевих стручків. Наприклад: горох, сочевиця, квасоля, квасоля (чорна, біла, червона), нут, горох, боби ліми, люцерна, кус-кус, соя або соя.
6. Бульби і коріння. Зазвичай вони багаті крохмалем. Наприклад: картопля (запечена, особливо), солодка картопля, чайот, патисони, маніока (юка), ямс, займають.
7. Горіхи та насіння. Особливо ті, що не були оброблені. Наприклад: мигдаль, волоські горіхи, фундук, родзинки, фісташки, насіння соняшнику, плантаго, льон або гірчиця.
8. Фрукти. Більшість фруктів містять прості вуглеводи (моносахариди), але банани (не банани), груші, грейпфрути, авокадо, редис, інжир, сливи та шкірка яблук багаті вуглеводами складний.
9. Водорості та лишайники. Їжа багатий на слизи. Наприклад, агар-агар та інші червоні водорості (родій), або лишайники Ісландії, містять велику кількість складних вуглеводів.
10. Зелене листя. Зазвичай використовується в сирому вигляді в салатах: салат, радичета, рукола, крес-салат; або як ароматизатори та настої, такі як петрушка, чебрець та коріандр.
11. Молочні продукти. Деякі сири, йогурти та знежирене молоко містять стільки ж складних вуглеводів, скільки соєве молоко (хоча насправді воно не молочне). На відміну від них, молоко та більшість його похідних містять моносахаридні цукри.
12. Морепродукти. Деякі молюски можуть бути джерелом складних вуглеводів, таких як мідії або устриці, а також більшість їстівних двостулкових молюсків. Однак більша частина складних вуглеводів у цих продуктах харчування втрачається під час комерційного або промислового поводження.
13. Овочеві стебла. Ті, які багаті целюлозою. Наприклад: селера, цибуля лук, часниковий суглоб, серце пальми, цвітна капуста, крес-салат та брокколі (стебла). Особливо, якщо їх їсти зеленими або готувати на пару.
14. Рослинні олії. Хоча вони не є належним чином їжею або не містять складних вуглеводів, їх вживання (особливо оливкова олія) Це дозволяє зберегти полісахариди в рослинній їжі і не розщеплювати складні цукри, що містяться в них.
15. Хліб та макарони. Тільки ті, що виготовлені із цільнозернового борошна і без додавання цукру, що переробляється.

Слідуйте за: