Визначення хімічної суміші

Кандела Росіо Барбісан | жовт. 2021
Інженер-хімік

На відміну від явища, що спостерігається з чистими речовинами, коли при прийомі будь-якої порції властивості зберігаються, в даному випадку ми не можемо цього запевнити, Оскільки кожна частина речовини в суміші, наприклад пісок і рис, не має певного складу, і властивості можуть відрізнятися від зразка до зразка. інший.

За допомогою методів фізичного поділу ми можемо отримати різні сполуки суміші, не змінюючи складу кожного з них. Тобто, знаючи фізичні властивості кожної з речовин, що входять до складу зразка, їх можна використовувати для досягнення бажаного поділу. Наприклад, такі властивості, як щільність, можна використовувати для розділення сочевиці та води. Іншими фізичними властивостями можуть бути розчинність, колір або температура плавлення і кипіння.

Відмінності та приклади між однорідними та гетерогенними сумішами

Коли в суміші спостерігаються дві або більше фаз, її легко охарактеризувати як суміш і називається гетерогенним типом. Наприклад, суміш піску і води є неоднорідною сумішшю, оскільки кожен з компонентів знаходиться в різних «регіонах».

Тепер, якщо ми розчинимо кухонну сіль (NaCl) у воді, а рішення і це те, що відомо як однорідна суміш. У цьому випадку склад буде постійним і розрізнити кожну з речовин, що входять до нього, практично неможливо. Однак фізичні властивості чистих речовин відрізняються від властивостей суміші; наприклад, температура плавлення води відрізняється від температури плавлення водного розчину хлориду натрію.

Кожен день ми стикаємося з сумішами, наприклад, бензин, який ми використовуємо в автомобілі, це a рідкої суміші (розчину), яка не містить води, це демістифікує ідею про те, що всі розчини складаються з Вода. Розчини утворюються за допомогою розчиненої речовини та розчинника, де розчинником є ​​речовина, яка розчиняє розчинену речовину, а в окремому випадку, якщо це вода, розчин називається водним.

Ми знаходимо розчини в різних агрегатних станах речовини, наприклад, у випадку твердих розчинів, таких як бронза, склад якого становить 70-95% міді (Cu), 1-25% цинку (Zn) і 1-18% олова (Sn), що використовуються для виготовлення покриттів, для приклад. Більшість металів об’єднуються, утворюючи сплави, які широко використовуються, наприклад, нержавіюча сталь, яка використовується в металургійній промисловості. їжа для виготовлення контейнерів зберігання, кухонні та базарні інструменти (такі як каструлі та термоси) та в нафтохімічній промисловості завдяки тому, що вони важко піддаються корозії. Нарешті, ми маємо однорідні газоподібні суміші і найбільш типовим є повітря складаються з різних газів як азот і кисень, в меншій мірі.

Одним словом, суміші присутні на кожному нашому кроці, починаючи з моменту, коли ми встаємо і випиваємо склянку. молока на сніданку навіть у пайку кабелів електричного з'єднання нашого додому.

У випадку однорідних сумішей, щоб розділити їх на вихідні чисті речовини, які їх складають, можна використовувати інші фізичні властивості, такі як температура кипіння. Наприклад, якщо у вас є суміш води і цукру, цей розчин можна нагріти до точки, коли вся вода випарується, а сахароза залишиться в ємності. Іншим випадком може бути, коли є дві тверді сполуки і більша розчинність однієї з них у певному розчиннику використовується для вилучення з її розчину. Нерозчинену сполуку можна легко видалити за допомогою a фільтрація а з іншого боку ми матимемо розчин, однорідну суміш між розчинником і розчиненою речовиною. За бажанням можна використовувати інший метод поділу для розділення розчинника та розчиненої речовини.

Методами, які широко використовуються в промисловості, є: дистиляція, кристалізація, екстракція розчинниками та ін. З іншого боку, такі методи, як просіювання або декантація у разі гетерогенних сумішей.