Приклади цільнозернового борошна

The цільнозернового борошна Чи він їжа Його виробляють шляхом подрібнення зерна пшениці, але без процесу рафінування, завдяки якому борошно, яке міститься в більшості продуктів, стає особливо білим. Наприклад: цільнозерновий хліб, цільнозерновий бісквіт, макарони з цільнозернового борошна.

З іншого боку, борошно з цільної пшениці має а неоднорідний коричневий колір і інший смак, більш концентрований і натуральний. Значна частина вмісту, наприклад антиоксиданти, які втрачаються в процесі рафінування, їх містить цільна пшениця, тому багато хто особливо рекомендують їх використання.

Пропорції поживні речовини в цільнозерновому борошні Вони відрізняються за типом і кількістю, але часто вважають їжею, багатою на вітамін К. Він також має велику кількість магнію і практично не має пуринів. Як і рафіноване борошно, але з набагато більшою пропорцією, цільнозернове борошно містить залізо, цинк і кальцій.

Як цільнозернове борошно, так і рафінованого борошна мають дуже подібну кількість калорії, Але зазвичай споживання білого борошна набагато вище, ніж цільнозернового. Це відбувається тому, що біле борошно має деякі характеристики, які викликають особливе звикання, тоді як цільні зерна їх не мають.

Як бачите, борошно цільнозернового надзвичайно корисно для здоров'я. Більшість працівників, які зосереджені на поширенні свого споживання, особливо стурбовані оповіщенням про це небезпеку надмірного споживання рафінованого борошна, і в меншій мірі виражає переваги цього класу З борошна.

Корисні властивості цільнозернового борошна

Однією з найбільших переваг є те, що в цільнозерновому борошні велика кількість волокна завдяки чому продукти на його основі мають низький глікемічний індекс: це стає корисним, оскільки Рівень глюкози в крові не дестабілізується, і організм не потребує більше глюкози швидко: це пояснює в Відчуття насичення що постає раніше з цим видом борошна.

Позбавляючи організм від великого споживання глюкози, запобігаються такі захворювання, як цукровий діабет 2 типу, ожиріння, метаболічний синдром і серцево-судинний ризик загалом.

На додаток до профілактики захворювань, клітковина, що міститься в цільнозерновому борошні, допомагає лікувати деякі захворювання, такі як запор і гіперхолестеринемія.

Приклади цільних продуктів

Їжа з цільного зерна (борошна грубого помелу) придбати назву цілісних харчових продуктів. У наступному розділі є деякі приклади, у випадку з пшеницею та борошном.

1. Цільнозерновий хліб
2. Піца з цільнозернового борошна
3. Пудинги з цільнозернового борошна
4. Мафіни з цільнозернового борошна
5. Цільнозерновий бісквітний пиріг
6. Коржі з цільнозерновим борошном
7. Макаронні вироби з пшениці
8. Торт Брауні
9. Печиво з цільного зерна
10. Млинці з цільнозернового борошна