Приклад курячих грудок, фаршированих козячим сиром в соусі Поблано чилі

ІНГРЕДІЄНТИ

• 4 філе курячої грудки без кісток і сплюснутих.
• 3 перцю поблано, обсмажених, очищених, подрібнених і нарізаних смужками.
• 1 натуральний козячий сир.
• ½ літра рідких вершків.
• 1 банка зерен солодкої кукурудзи.
• 1 подрібнена цибулина.
• Сіль і перець за смаком.

РЕЖИМ ПІДГОТОВКИ
1.. Приправте філе курячої грудки за смаком.
2. На сковороді з розігрітою олією обсмажте цибулю.
3. Жменю смужок перцю поблано відкладають, решту додають у сковороду, коли цибуля буде приправлена.
4. Коли чилі стане м’яким, його разом з цибулею поміщають у блендер; додати вершки, сіль і перець за смаком і перемішати.
5. Поставте соус в каструлю на повільний вогонь, додайте смужки чилі, які ми відклали, і зерна солодкої кукурудзи. Очікується, що воно закипить і знімається з вогню.
6. Козячий сир розрізати на 4 рівні частини.
7. У центр кожного філе грудки кладуть шматочок козячого сиру, філе грудки розкачують і закріплюють дерев’яною зубочисткою.
8. У сковороду з розігрітим маслом викладіть чотири згортаних філе грудки до золотистої скоринки з усіх 4 сторін.

9. Коли рулетики підрум’яняться, викладаємо їх у форму для запікання і заливаємо соусом.
10. Ставимо вогнетривку в духовку при 200º на 30 хвилин.
11. Подається з білим рисом.