Овочеві спринг-ролли

ІНГРЕДІЄНТИ

• 6 з червоним вином
• 2 столові ложки соусу теріякі
• 2 столові ложки вустерського соусу
• 220 г кабачків нарізати кубиками
• 220 г гарбуза, нарізаного кубиками
• 220 г капусти
• 220 г суцвіть цвітної капусти
• 55 г моркви, нарізаної кубиками
• 55 г подрібненої червоної цибулі
• 50 г подрібненої свіжої петрушки
• 1/4 чайної ложки білого перцю
• 1/4 чайної ложки часникової солі
• 1/8 чайної ложки перцю чилі
• 1/8 чайної ложки чорного перцю
• Я упаковую (450 г) з тістом для пиріжків у формі квадрата
• Я збив яйце
• Арахісова або кукурудзяна олія для смаження
• Кисло-солодкий соус, гострий гірчичний соус або спред з соєвого соусу

ІНСТРУКЦІЇ

1. З’єднайте вино, соус теріякі та вустерширський соус у великій каструлі на середньому вогні. Додайте кабачки, кабачки, брокколі, цвітну капусту, моркву, червону цибулю, петрушку, білий перець, часникову сіль. порошку чилі і чорного перцю. Обсмажте і помішуйте 5-6 хвилин, поки овочі не набудуть аромату, а овочі не стануть м’якими і не пересмажаться. Не переварюйте.
2. Зняти з вогню. Негайно перекладіть овочеву суміш в миску, щоб запобігти подальшому варінні. Дайте все постояти при кімнатній температурі до охолодження.
   instagram story viewer
3. На нижню половину листа тіста для пиріжків викладіть приблизно дві столові ложки овочевої суміші.
4. Розмажте яйцем ліву і праву сторони країв тіста. Загніть нижній край так, щоб він тільки покривав начинку.
5. Зробіть згин на 1,3 см з краями вліво і вправо; закатати в стилі queen arm.
6. Змастіть верхній край яйцем, щоб закрити його. Те ж саме зробіть з тістом емпанадіта, що залишилося, і овочевою начинкою.
7. Нижній край тіста для емпанад загинаємо.
8. Тісто згортається в рулеті королеви.
9. У великій важкій каструлі розігрійте 1,3 см олії на середньому вогні, поки олія не досягне 185-C; відрегулюйте температуру, щоб підтримувати постійну температуру. Обсмажте рулетики, по кілька, в розігрітій олії протягом 2 хвилин або до золотистої скоринки, перевертаючи один/раз. Вийняти шумівкою; Стилізуйте на паперових рушниках.
10. Подавати в гарячому вигляді з соусами.

Вказана кількість становить близько 15 закусок.