Рецепт грибів з яйцями

ІНГРЕДІЄНТИ

• 6 яєць
• 35 г сухих панірувальних сухарів
• 30 г сиру типу Рокфор, подрібненого
• 2 столові ложки дрібно нарізаної цибулі, включаючи верхівку листя
• 2 столові ложки білого сухого вина
• 2 столові ложки розтопленого вершкового масла
• 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
• 1/2 столової ложки сушеної петрушки
• 1/2 чайної ложки часникової солі
• 24 великі капелюшки грибів (діаметр 4 см)
• Паприка (за бажанням) Цибуля і скибочки помідорів для прикраси

ІНСТРУКЦІЇ

1. Щоб зварити яйця до твердості, помістіть 6 яєць в один шар в каструлю. Додайте стільки води, щоб на яйця було принаймні 2,5 см води. Накрийте кришкою і доведіть воду до температури кипіння на сильному вогні. Вимкніть вогонь. При необхідності зніміть каструлю з конфорки, щоб вона не продовжувала кипіти. Дайте яйцям відпочити під кришкою в гарячій воді 15-17 хвилин. Негайно помістіть яйця в струмінь холодної води або опустіть їх у крижану воду, поки вони повністю не охолонуть.
2. Зніміть шкаралупу з яєць, обережно постукуючи по нею столовим ножем, поки вона повністю не розтрісне. Видаліть шкаралупу в струмені холодної води. Дрібно порубати яйця.
instagram story viewer
3. Розігрійте духовку до 230 SC. Злегка змастіть маслом деко. Змішайте яйця, панірувальні сухарі, сир рокфор, 2 столові ложки цибулі, вино, масло, петрушку та часникову сіль у середній мисці.
4. Наповніть капелюшки грибів 1 столовою ложкою яєчної суміші. Розкладіть капелюшки на попередньо підготовленому деку.
5. Готуйте від 8 до 10 хвилин. Посипати паприкою. Прикрасьте, якщо хочете.

Вказана кількість становить перші страви на 8 осіб