Визначення духів

Деякі алкогольні напої називаються міцними. Вони отримали таку назву, тому що вони походять від латинського слова spiritus, що означає сміливість або дихання і, отже, еквівалентно ідеї духу. Необхідно враховувати, що спирт отримують в результаті дистиляції і в цьому процесі утворюється пара. Ідея про випаровування воно історично асоціювалося з поняттям духу.

Принципи вигонки відомі більше двох тисяч років. Під час Середньовіччя винокурні почали виробляти лікери з вина, а з плином часу вони почали використовувати злаки для виготовлення спиртних напоїв. Серед найвідоміших можна виділити віскі, горілку, ром, різні алкогольні напої, аніс, джин, піско або текілу. У кожного з них своя традиція культурні.

Як виготовляють духи?

Основний рецепт більшості спиртних напоїв заснований на підходящій суміші двох інгредієнтів: води і деяких змішаних злаків. Після того, як всі інгредієнти з’єдналися, приступайте до його приготування бродіння і, нарешті, до процесу дистиляції.

Перегонка полягає у відділенні компонентів рідкої суміші від тепла. Ця операція дає можливість виробляти бензин з нафти або отримувати пахощі з ароматичних рослин. Однак найвідомішою є дистиляція, яка проводиться в алкогольних напоях. Таким чином, за допомогою вогню витягуються аромати та смаки ферментованого вина, і звідси можна отримувати різні види міцних напоїв.

Горілка - один з найвідоміших алкогольних напоїв

Батьківщиною цього напою є Росія і в перекладі з російської горілка означає вода. Завдяки чистоті цей спирт не має кольору і запаху. Що стосується його ідеального складу, то він повинен мати 40 градусів спирту. його споживання Занадто багато створює серйозну проблему по всій Росії, і насправді росіяни мають нижчу тривалість життя, ніж інші громадяни Європи.

Його почали виготовляти п'ятсот років тому в Москві, і з самого початку політичні лідери здійснювали залізний контроль над його виготовленням і розповсюдженням.

У радянські часи горілка вважалася пролетарським напоєм і це віра спричинила високий рівень алкоголізму в Росії населення. У цьому сенсі в історії міста Москви траплялися численні пожежі, викликані людьми, п’яними від вживання горілки. З цим типом явища почали боротися царизм, а потім і в комунізм і були введені заходи, що обмежували їх споживання. Однак ці заходи не мали великого успіху, оскільки населення почало виготовляти горілку вдома.

Деякі історики, які досліджували Революція Росіяни 1917 року навіть стверджували, що штурм Зимового палацу стався тому, що велика частина населення вважала, що в їхніх підвалах зберігається велика кількість цього спиртного.

Фото: Fotolia - Руслан Олінчук / Ігор Норманн