Концепція у визначенні ABC

The цинга це захворювання, яке викликає ураження шкіри та кровоточивість ясен. Є захворювання пов'язані з дефіцит вітаміну С в організмі.

Цинга зустрічається в дуже специфічних групах населення

Це захворювання дуже рідко зустрічається сьогодні, в минулому сталося внаслідок відсутності доступу до їжа свіжий наприклад, фрукти та овочі в популяціях, які не мали такого типу їжі. Це призвело до того, що цинга була відома як хвороба моряків, які після кількох місяців у морі мали дієту, засновану на деяких білок консервовані тварини та продукти харчування.

На даний момент трапляються поодинокі випадки зустрічаються в дуже бідних популяціях де є недоїдання або в місцях ув'язнення за умов переповненість як тюрми.

Ще одна умова, яка сприяє появі цинги годування немовлят виключно на основі нежирних молочних сумішей якість, які не збагачені вітаміном С. З цієї причини мамам, які годують своїх дітей сумішами, рекомендується давати дітям фрукти і овочеві каші або креми, щоб забезпечити інші поживні речовини, які не містяться в цих формулах дітей.

Вітамін С необхідний для правильного функціонування організму

Вітамін С, також відомий як аскорбінова кислота, є необхідною речовиною для виробництво колагену. Білок, що міститься у всіх підтримуючих тканинах організму, а також у стінках кровоносних судин і в тканинах, що підкладають, таких як шкіра та слизові оболонки.

Зміна якості колагену призводить до того, що ці тканини ослаблені, тому вони не виконують належним чином свою функцію. Це проявляється у вигляді виразок на шкірі та слизових оболонках, м'яке місце стінок кровоносних судин, що сприяють появі крововиливів і синців і навіть уповільнюють процес загоєння ран.

Іншими тканинами, які містять велику кількість колагену, є м’язи, зв’язки, сухожилля та кістки. З цієї причини цинга також викликає біль і слабкість суглобів. У запущених випадках смерть настає внаслідок відмови серцеТут слабкість серцевого м’яза не може посилити його роботу, щоб компенсувати збій оксигенації тканин через анемію.

Ще одна важлива функція вітаміну С в організмі – сприяти засвоєнню заліза з овочів, тому дефіцит вітаміну С пов’язаний з наявністю анемія.

Основні джерела вітаміну С

Вітамін С міститься у великій кількості свіжих фруктів і овочів. Продуктами, які містять найбільшу кількість цього вітаміну, є цитрусові, такі як лимон і апельсин.

Іншими важливими джерелами є гуава, папайя, болгарський перець, брокколі, ріпа, картопля, петрушка, крес-салат, помідори та шпинат. Багато інших овочів містять вітамін С, хоча і в меншій мірі.

Забезпечення добавками вітаміну С разом із збалансованою дієтою, яка включає свіжі фрукти та овочі, є способом лікування та запобігання появі цинги.

Фото: Fotolia - slobodyan_78 / аквамарин