Концепція у визначенні ABC

Ті їжа які можна споживати без а ризик для здоров’я їх називають їстівними. Люди всеїдні, а це означає, що у нас немає годування спеціалізовані, тому що ми можемо їсти всі види їжі, наприклад, м’ясо, рибу, овочі, бобові чи фрукти.

Гігієнічні заходи при споживанні їжі

Щоб їжа була їстівною, повинні мати місце дві обставини: вона сумісна зі здоров’ям людини та відповідна санітарно-гігієнічним умовам. У цьому сенсі існує ряд заходів для забезпечення належної гігієни їжі: збереження певних продуктів до адекватного температура, миття овочів і фруктів великою кількістю води, пастеризація молочних продуктів, належне консервування швидкопсувних продуктів тощо.

Якщо гігієнічні заходи не застосовуються належним чином, їстівна їжа може перестати бути їстівною і стати їстівною небезпека на здоров'я.

Це не те саме їстівне, як їстівне

Терміни їстівний і їстівний іноді вживаються як синоніми, але насправді це не так. Таким чином, їстівною є вся їжа, яку можна вживати без ризику для здоров’я, а їстівною є все, що не є неприємним. Таким чином, їжа є їстівною, але не обов’язково їстівною для деяких людей.

Дієта змінювалася з часом

Деякі продукти, які в даний час вживаються нормально, в минулому вважалися отруйними або шкідливими для здоров'я. Таким чином, помідори, тунець, часник чи курячі крильця були продуктами, які раніше деякі відкидали причина (Наприклад, часник зневажали за його запах і курячі крильця, тому що його цінували як залишки).

Ця відмова від деяких продуктів була пов’язана не з їх негативними властивостями для здоров’я, а через наукове незнання про них.

Ми всеїдні тварини

Експерти в харчування стверджувати, що ми всеїдні з кількох причин:

1) нам потрібні мінімальні рівні білок і м'ясо є одним з найбільш підходящих продуктів для нього (в рослинних білках менше амінокислот, ніж у тваринах),

2) ми повинні споживати овочі для отримання вітамінів,

3) Наші фізіологічні особливості означають, що ми не є ні травоїдними, ні чистими м’ясоїдами, але ми повинні їсти всі види їжі.

Фото: Fotolia - ssstocker / didiaCC