Важливість ваг

Серена Куогі
Звання професора біології

Більшість риб, як морських, так і прісноводних, мають пластинки різного розміру, форми та рівномірної товщини, що покривають шкіру. Ці тверді утворення колагену та мінеральних солей відомі як лусочки, які за формою класифікуються як: 1) ктеноїди напівкругла форма і заглиблений зовнішній край; 2) циклоїди, більш округлі, ніж попередні, з рівними краями; 3) ганоїди, ромби, які дуже добре прилягають один до одного; 4) космоїдний і, очевидно, найдавніший з усіх типів; і нарешті 5) плакоїди, схожі на чотирикутні пластини з великою твердістю та таким розміщенням, що вони утворюють справжню броню, також підкреслюючи, що цей тип луски є унікальним і винятковим для хрящових риб, таких як акули та смуги.

Однак риби — не єдині тварини, вкриті лускою, вона також є у рептилій, і вони мають характеристики та склад, які сильно відрізняються від характеристик першої групи тварин, що ще більше ускладнює визначення конкретного еволюційного походження для них, однак це не стало перешкодою для розуміння важливості масштабів, як для тварин, які ними захищаються від несприятливих умов навколишнього середовища, нападів хижаків і опортунізму ектопаразитів, так і для людини, яка знайшли в цих особливих структурах ціле джерело багатих поживних речовин, які можна використовувати для широкого спектру продуктів, оскільки риб’яча луска містить білок. в основному колаген, рептилії, такі як крокодили та хамелеони, мають луску, що складається з кератину, іншого білка, який має велике метаболічне та комерційне значення для людини.

Захист від подряпин

Як у риб, так і в рептилій, луска виконує важливу функцію, забезпечуючи додатковий захист організму тварини, дуже ймовірно, що це пов’язано з факт того, що тварини піддаються постійному тертю, як у випадку з рибами, і екстремальним, ворожим і навіть колючим середовищам, як у випадку з рептилії. Як би там не було, луска є не тільки механізмом фізичного захисту, а й теплозахистом, тим більше для рептилій. які не мають власного механізму терморегуляції, потребуючи збереження якомога більшої кількості тепла під час поглинання день.

На відміну від риб, у яких луска повністю незалежна одна від одної, у рептилій луска Вони створені у вигляді тканини з горбками, яка повністю покриває тварину, як і зовнішній скелет членистоногі. У зв’язку з цим протягом усього росту та дорослого життя рептилій необхідно скинути весь шар луски, щоб забезпечити його розширення в напрямку нових розмірів тварини, а також для її підтримки в умовах погіршення, яке вона також відчуває, процес, який у риби відбувається незалежно для кожного її ваги.

У більшості видів розмір луски стає незмінним, так що в міру зростання, що відбувається, це збільшення кількості лусок, щоб зберегти все тіло тварина.

Лускаво здоровий

Колаген, отриманий шляхом обробки риб'ячої луски, широко використовується у фармацевтичному секторі, або через його розповсюдження як харчова добавка або як основа для виробництва мільярдів капсул, у яких препарати спресовані для того, щоб їх приймати з більшою легкість.

З іншого боку, ця життєво важлива речовина, яка легко біозасвоюється, також знайшла широкий спектр застосувань, щоб виділитися в у світі косметики, присутній сьогодні майже в усіх продуктах догляду за тілом і краси, підкреслюючи важливість масштаби на економічному рівні перевищили те, що можна було подумати, на те, що спочатку було марною промисловістю рибальство.

Незважаючи на все це економічне включення, предмет, який, можливо, першим популяризував використання риб’ячої луски для використання її колагену у великих масштабах масштабі, це був скоріше гастрономічний, а точніше кондитерський, завдяки поширенню використання желе, отриманого з охолодженням колагену, особливість, яка стала дуже апетитною та практичною при поєднанні з усіма видами їжі для створення інноваційних презентацій навіть речей простий, як тарілка з фруктами, що забезпечує таку просту техніку та такий приємний результат, що вже існують тисячі промислових цукерок, які також вони використовують це.

Список літератури

Дієс де Оньяте, Г., і Родрігес Ата, Р. (2001). Морська риба. серія 4. ЮНЕСКО.

Хікман, К. та ін. (1998) Інтегральні принципи зоології. 11-е видання Мадрид, Іспанія. Макгроу-Хілл Інтерамериканська.

Вілла, С. (1996). Біологія. 8-е видання. Мексика. Макгроу-Хілл.