Приклад нюху

Крізь нюхом ми сприймаємо запахи того, що нас оточує. Нюх знаходиться всередині нашого носа, а звідти він надходить у мозок, де інтерпретуються нервові імпульси.

Нюх тісно пов’язаний із нюхом. На мові сприймається лише 5 основних смаків: солодкий, солоний, кислий, гіркий та умами. Ця інформація лише дозволяє нам приймати або відхиляти їжу, але вона не дозволяє нам диференціювати, наприклад, смак між лимоном та оцтом або смак м’яса від смаку морква.

Смакові сигнали на мові доповнюються нюховими відчуттями, що виникають при запаху їжа попереду рота в горло, звідки вона піднімається в носову порожнину і доходить до рецепторів нюховий. Наслідком цієї комбінації сприйнять є те, що ми можемо розрізнити характерні смаки кожної їжі. Це також впливає на застуду або будь-яке захворювання верхніх дихальних шляхів, яке повністю або частково перешкоджає проходженню повітря з рота в порожнину носа, що спричиняє зменшення сприйняття смаку їжі або, мабуть, ні смак.

Елементи, що складають нюх, такі:

ніздрі саме там повітря потрапляє з молекулами, що створюють нюхові відчуття.

Носова порожнина, який є простором, який заповнюється повітрям кожного разу, коли ми дихаємо, тобто це отвір, який існує всередині нашої голови, через який проходить повітря дихання. Носова порожнина вистелена епітеліальною тканиною і так званими гіпофізами: червоним гіпофізом і жовтим гіпофізом.

червоний гіпофіз, яка вистилає нижню частину носової порожнини, що охоплює кісткові виступи, що називаються турбінати. У червоному гіпофізі багато судин, які нагрівають повітря, що потрапляє в ніс; Там також виділяється слиз, яка підтримує вологість як повітря, так і носової порожнини і допомагає вигнати частину сторонніх речовин, що потрапляють разом з диханням.

нюхова цибулина Це продовження мозку, яке знаходиться всередині черепа, і це відділ, який відповідає за передачу нюхових сприйняттів до мозку.

жовтий гіпофіз Він розташований у верхній частині носової порожнини, під нюховою цибулиною. Є три типи клітин, що складають цей гіпофіз: базальні клітини, серед яких є Клітини Боумена, які відповідають за виділення рідини, яка очищає нюхову область носа; опорні клітини, які є епітеліальними клітинами, що надають форму цілому і нюхові клітини, які є закінченнями нюхові війки, які є наслідками нюхової цибулини, що перетинають дно черепа, і розташовані у верхній частині носової порожнини. Існує сім типів нюхових клітин, кожна з яких вважається сприймає певний тип запаху: мускусний, камфорний, ефірний, м’ятний, пряний, квітковий та гнильний; поєднання сприйняття цих рецепторів дозволяє розрізнити близько 10000 різних запахів.

Площа жовтого гіпофіза, відповідального за вловлювання запахів, у людей дуже мала, приблизно 2 см х 2 см квадрат. У інших тварин, таких як собаки чи коти, вії покривають всю порожнину та пазухи, саме тому вони чутливіші та мають гострішу нюху, ніж ми.