Приклад основних амінокислот

A Амінокислота, відповідно до Органічна хімія, є хімічною сполукою, утвореною Вуглець і водень і супроводжується у своїй структурі аміногрупою та карбоксильною групою. Є загалом 20 різних амінокислот, що як молекули здатні групуватися в безліч комбінацій, через Пептидні посилання, до утворення полімерів називають Білок.

З цих 20 амінокислот є деякі такі організм людини здатний виробляти під час метаболізму, а отже, попит легко покривається для забезпечення необхідних білкових систем. Це такі Неефірні амінокислоти.

З іншого боку, існують такі амінокислоти людина повинна споживати з зовнішніх джерел, наприклад, м’ясо, насіння або деякі фрукти. Це т. Зв Незамінні амінокислоти, ті, які людський організм не може виробляти під час свого метаболізму.

Всі живі тканини мають білки. Білок, у своїй полімерній природі, може містити від декількох сотень до тисяч амінокислот і послідовність цих амінокислот визначає структуру та функції різних білків. Деякі Білки мають структурні властивості, такі як колаген у сполучній тканині, або кератин, який ми знаходимо у волоссі та нігтях. Інший

Білки виконують функції ферментів або гормонів.

Важливість основних амінокислот

Амінокислоти, незамінні та незамінні, важливі тому, що входять до складу білків, які, в свою чергу, є важливим компонентом клітин і необхідні для росту, відновлення та постійного оновлення тканин організму.

білки також забезпечують енергією, еквівалентною 4 Ккал / грам але з фізіологічних та економічних причин організму не рекомендується використовувати їх для цієї мети. Однак, якщо в раціоні недостатньо ліпідів або вуглеводів, білок почне використовуватися енергія, яка взагалі не є здоровою, оскільки м’язові тканини деградують, проявляючись у мізерних кінцівках Тіло.

Характеристика основних амінокислот

Незамінні або необхідні амінокислоти не може бути створене організмом людини, тому їх слід приймати з їжі, через їжу. Цих амінокислот дев’ять: гістидин, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, фенілаланін, треонін, триптофан та валін. Аргінін, інша амінокислота, може бути важливим для дуже маленьких дітей, оскільки їх потреби перевищують їх здатність виробляти цю амінокислоту.

Існують також дві незамінні амінокислоти, утворені з інших незамінних: цистеїн, починаючи з метіоніну. Тирозин, починаючи з фенілаланіну. Якщо дієта не забезпечує достатньо фенілаланіну або якщо організм не може перетворити фенілаланін в тирозині з таких причин, як хвороба фенілкетонурія, тоді тирозин набуває характеру суттєвий.

Під час синтезу білка всі необхідні амінокислоти повинні бути присутніми в клітинах, оскільки якщо бракує одного, синтез матиме недоліки. Якщо білок, який споживається людиною в раціоні, містить усі основні амінокислоти у значній кількості та пропорції, це буде називатися Білок високої біологічної цінності, тобто він найбільш корисний для синтезу білка в організмі.

Білки Тваринного походження каталогізовані як Висока біологічна цінність порівняно з рослинним походженням, оскільки їх амінокислотний склад більше схожий на білки людського організму. Ця подібність і визначає їх так.

Основними джерелами білків є Молочне, горіхи, бобові, м’ясо, риба, яйця, крупи.

Вегетаріанці, які споживають різноманітні рослинні білки, можуть отримати білок такої ж якості, як і білок тваринного походження. Так само, якщо споживаний білок отримують у великій кількості, якість або їжа, де він міститься, не має великого значення.

Приклади основних амінокислот

Аргінін

Ізолейцин

Лейцин

Лізин

Метіонін

Фенілаланін

Треонін

Триптофан

Валін

Гістидин

Приклади НЕ-незамінних амінокислот

Дівчині

Аспарагін

Аспартат

Цистеїн

Глутамат

Глютамін

Гліцинія

Пролін

Серин

Тирозин