Приклад курячих грудок, фаршированих козячим сиром у соусі чибла Поблано

ІНГРЕДІЄНТИ

• 4 філе курячої грудки без кісток і сплюснуте.
• 3 перцю поблано, обсмажені, очищені від шкірки, розмальовані та нарізані соломкою.
• 1 натуральний козячий сир.
• ½ літр рідких вершків.
• 1 банка зерна солодкої кукурудзи.
• 1 подрібнена цибулина.
• Сіль і перець за смаком.

РЕЖИМ ПІДГОТОВКИ
1.. Приправте філе курячої грудки за смаком.
2. На сковороді з розпеченою олією обсмажте цибулю.
3. Жменю смужок перцю поблано відкладають, решту включають у сковороду, коли цибуля заправляється.
4. Коли чилі м’яке, його кладуть разом з цибулею в блендер; додати вершки, сіль і перець за смаком і змішати.
5. Помістіть соус на сковороду на повільний вогонь, додайте смужки чилі, які ми відклали, і ядра солодкої кукурудзи. Очікується, що він закипить і зніметься з вогню.
6. Козячий сир розріжте на 4 рівні частини.
7. У центр кожного філе грудей кладеться шматочок козячого сиру, філе грудей згортається і закріплюється дерев'яною зубочисткою.
8. На сковороду з гарячою олією викладіть чотири розкатаних філе грудей, поки вони не стануть золотисто-коричневими з усіх 4 сторін.

9. Коли рулетики з грудей підрум’яняться, ми поміщаємо їх у форму для випікання і купаємо з соусом.
10. Вогнетривку ставимо в духовку при 200º на 30 хвилин.
11. Подається з білим рисом.