Концепція у визначенні ABC

Вода тонік - освіжаючий напій, такого ж кольору, як вода, газоподібного типу і з легким гірким смаком. У народі він відомий як загальнозміцнюючий засіб. Її основними інгредієнтами є дві: газована вода та хінін, але до них ми повинні додати підсолоджувачі, які використовуються для її опрацювання.

Її основним елементом є газована вода, тобто вода з вугільною кислотою (H2CO3), яка є причиною її бульбашкової форми. Хінін, що супроводжує його, є природним алкалоїдом, який у своєму первісному вигляді має жарознижуючі та знеболюючі властивості. Щодо хініну, слід сказати, що саме він надає тонізуючій воді характерний гіркий смак і, з іншого боку, це сполука, яка традиційно використовується для боротьби з наслідками малярія.

Історичний мазок

Хінін споживався протягом століть для протидії наслідкам малярії. Відомо, що в 17 столітті графиня Чінчон захворіла на малярію і зуміла врятувати своє життя завдяки хініну. Однак у цієї скоринки був недолік, її перебільшений гіркий смак. Щоб пом’якшити його неприємний смак, деякі британські офіцери, що мешкали в Індії наприкінці ХІХ століття, розпочали звичай розчиняти таблетки хініну у воді. Таким чином, ваш

споживання було приємніше.

Таким чином, відкриття Використання тонізуючої води як безалкогольного напою було першим кроком у створенні добре відомого джин-тоніка. З часом джин-тонік став символ британської культури, щось подібне до того, що сталося з іншим напоєм, чаєм.

Тонік як напій

Цей газований напій не є солодким безалкогольним напоєм, тому його зазвичай не вживає молода аудиторія. Насправді тонік - це дуже поширений напій у коктейль-барі. Його можна поєднувати з джином, створюючи класичний джин-тонік, з розмариновою горілкою або в поєднанні з текілою.

Тонік п'ється окремо як освіжаючий напій і може супроводжуватися лимонним клином. Є люди, які п’ють його як травний. Не слід забувати, що це спочатку впливало на Здоров'я і для цього причина отримав цю назву (це загальнозміцнюючий засіб, оскільки він тонізує). Тонік має досить багато калорій, і кожен вид тоніка має різні бульбашки, деякі дрібні, а деякі жирні.

Різні марки, що продають тонік, зберігають основні інгредієнти, але намагаються створити Баланс між його справжнім гірким смаком та певною солодкістю.

Фотографії: iStock - lottorich / NatchaS

Тонізуючі водні теми