Концепція у визначенні ABC

Ананас Це тропічний плід, його наукова назва - Ananas comosus, це рослина, яка належить до сім'я Бромелієві, рід Anna, види Sativa, присутні в тропіках і субтропіках, родом з Південної Америки.

Рослина росте в землі, де приймає форму розетки, складеної з безлічі довгих, жорстких листя, наділених колючками. У центральній частині рослини виходить стебло, на якому розвивається плід, який має овальну форму з кроною листя.

Ця рослина вимагає погода тепла і високої вологості для розвитку, отримують два врожаї на рік.

Основні поживні речовини, присутні в ананасі

Ананас - це фрукт, багатий різними поживними речовинами, кожні 100 гр цього фрукта містять 25 мкг бета-каротину, 180 мг калію, 11 мг магній, 40 мкг тіаміну, 30 мкг рибофлавіну, 21 мг вітаміну С та клітковина, крім них він містить інші поживні речовини для неповнолітніх концентрації.

До його складу також входить фермент під назвою бромелайн, відомий своїми протизапальними властивостями.

Поради щодо вибору та зберігання ананасів

- Слід віддавати перевагу стиглим ананасам, оскільки після збору вони не продовжують дозрівати

- Повинен тримати температурисередовище або зберігати в холодильнику при температурі вище 7 ° C, при нижчих температурах з’являється пошкодження від холоду, наприклад, коричневе.

- Ананас може страждати бродіння за допомогою дозрівання тому рекомендується, щоб між врожаєм та його збиранням пройшло мало часу споживання.

- Якщо при пальпації ананаса на ньому є м’які ділянки або сочиться рідина, їх слід уникати, оскільки ці зміни є відображенням того, що відбувається процес бродіння.

Сприятливий вплив ананаса на здоров’я

Ананас має ряд корисних ефектів, що випливають із його складу, до них належать:

Антиоксидантний ефект. Пов’язаний із наявністю вітаміну С та бета-каротинів, цей ефект пов’язаний з нейтралізацією вільних радикалів, речовин пов'язані зі старінням та появою таких захворювань, як рак, атеросклероз, інфаркти та нещасні випадки цереброваскулярний

Протизапальний ефект. Бромелайн, який міститься в ананасі, надає йому протизапальну дію, особливо коли є пошкодження тканин, такі як травма або операція, з цієї причини це застосовується після операції для зменшення запалення, болю та прискорення розсмоктування синців, а також при таких станах, як розрив м’язів та розтягнення зв’язок

Діуретичний ефект. Ще однією з властивостей цього фрукта є його здатність сприяти виведенню рідини з тканин, які є потім виводиться із сечею, саме тому його застосовують у разі набряків та порушень кровообігу в ноги. У цьому випадку його можна використовувати в поєднанні з огірком у вигляді соку.

Травний ефект Бромелайн, що міститься в ананасі, полегшує процес травлення їжа, особливо з білка, полегшуючи засвоєння поживних речовин.

Фото: iStock - CSA-Printstock

Теми в ананасі