Визначення креативного приготування їжі

Кухня, яка вдосконалює не тільки аромати та смаки, але й візуальну презентацію страв, що подаються

Креативна кухня - це поняття, яке застосовується в гастрономія позначити той тип кухні, який характеризується саме так, як вказує його назва творчість, автор інновації що стосується страв, які вона виробляє. Тепер ця новинка буде надана не тільки аромату чи аромату, але й аромату презентація оскільки фундаментальне значення надається вираз візуальність страви, про яку йде мова на цьому кухні.
Іншими словами, творча кухня перевіряє і стимулює п’ять почуттів, без винятків.

Злиття, легші інгредієнти, менше готування та відмінні штрихи у викладі страви, ключі

Що стосується приготування страв, креативна кухня пропонує більшу легкість в інгредієнтах і меншу варіння овочів. Важкі соуси та перепечені овочі втрачають землю та злиття, суміші, і, звичайно, вони отримують зупинку. заключні штрихи презентації, які захоплять погляд закусочних, адже врешті-решт все входить спочатку очима, і Саме в цьому креативна кухня вирішує зробити особливий акцент, чому не приділялося практично мало уваги раніше.

Оскільки смачний і смачний смак, звичайно, дуже важливий, але для цього типу гастрономії так само є і спосіб його Її використовують для того, щоб їдальня скуштувала її, і ця презентація повинна бути достатньо привабливою, щоб досягти завдання також сподобатися їй візуально.

Актуальність досліджень та експериментів

Для того, щоб задовольнити вимоги та умови цієї кухні, важливо з боку тих, хто виконує її, слідчих та експериментальних завдань. Експериментуючи із сумішами смаків, текстур та спецій, щоб знати, як вони найкраще поєднуються, а також знайти все, що є внести плюс до страви буде фундаментальним у меті, яку переслідує креативна кухня, і тому обидві дії, дослідити і експерименти є важливими.

Типові техніки

Однак у творчої кухні є свої прийоми, які після ефективність були стандартизовані як: деконструкція посуду, що передбачає розділення інгредієнтів які складають типову страву, а потім складають їх назад, але зовсім інакше, ніж класичний.

Контраст - це також бренд цього типу кухні, який представляє солодкувато-солоне блюдо або навпаки.

І приготування їжі sous vide, яка передбачає приготування їжі під низьким тиском, щоб зменшити час приготування та час приготування. їжа краще підтримувати свої поживні речовини, свій колір і текстури.