Концепція у визначенні ABC

Морозиво - це універсальна їжа, яка готується з кількох основних інгредієнтів: збиті вершки, Вода, цукор та підсолоджувачі для додання йому певного смаку. Після змішування цих інгредієнтів вони переходять до пастеризації та остаточної фази охолодження.

Це освіжаючий, вершковий та ідеальний продукт для споживання протягом літа. Він має дуже різні розміри, форми та смаки, є вода або сорбети, молоко та вершки. З поживної точки зору він має високий калорійний рівень. Список смаків практично нескінченний, але найпопулярнішими є лимон, шоколад, полуниця та ваніль.

Що стосується його підготовка, є два способи - домашній або за допомогою машини для морозива. дисципліна гастрономічний, який піклується про ваш опрацювання Це кафе морозива, а майстер, який їх виготовляє, є виробником морозива.

Продукт, пов’язаний з дитинством

Будучи дуже освіжаючим, солодким продуктом зі всілякими смаками, морозиво дуже приваблює дітей. Насправді кафе для морозива прикрашають насичені кольори та атмосфера, яка поєднується зі смаками найменших.

З наукової точки зору, успіх морозива серед діти має пояснення: його споживання активує екзорфіни в мозку, і це породжує відчуття добробуту та задоволення.

Історичний мазок

Точне його походження невідоме, але дуже ймовірно, що перше морозиво було результатом холодних напоїв або снігу, привезеного з гір. Заморожені напої - це попередник гастрономічне морозиво. Вважається, що перший рецепт з’явився в Китаї, а згодом поширився в Індії, Персії, Греції та Римі. За своїм походженням це була їжа, призначена для верхніх ешелонів, оскільки популярні класи не мали в своєму розпорядженні засобів для її охолодження.

Коли Марко Поло повернувся з подорожей по Азії, він привіз старовинні рецепти, які незабаром стали дуже популярними в італійських судах. Пізніше італійські майстри морозива XVII століття почали продавати "джелато" мандрівним способом, і за короткий час цей продукт був відомий по всій Європі і Америка.

У 1846 році американка Ненсі Джонсон винайшла першу автоматичну машину для виготовлення морозива

Наприкінці 19 століття у Франції з’явилися перші машини для гомогенізації морозива, і з цього часу почалася історія промислового кафе морозива. В даний час існує два основних типи цього продукту: американський та європейський. Американське морозиво, як правило, жирніше і щільніше. Сполучені Штати, Канада та Нова Зеландія - країни, які споживають їх найбільше.

Фотографії: Fotolia - Jeni / Bernardbodo