Концепція у визначенні ABC

морква Вони є овочі конусоподібної форми та оранжевого кольору, широко використовуються у повсякденній кулінарії. Їх можна вживати як у вареному, так і в сирому вигляді, і вони навіть є важливим інгредієнтом великої кількості соків або препаратів смузі.

Вони складають корінь рослини Daucus carota, який родом з Азії, звідки він поширився на інші континенти, в даний час є його основним виробником Китаю, а потім США та Росії.

Морква багата бета-каротином

Морква широко відома своїм впливом на зір, особливо у покращенні здатності зору нічний, ефект завдяки високій концентрації бета-каротинів, речовин, які перетворюються організмом на Вітамін А. Ще одним корисним впливом моркви на здоров’я очей є її здатність запобігати розлади дегенеративні захворювання сітківки, такі як дегенерація жовтої плями, відносно часта причина сліпоти в Люди похилого віку.

Ці бета-каротини також надають антиоксидантну дію, що сприяє поліпшенню шкіри, захисту серцево-судинної системи та

якість кісток, а також відіграє важливу роль у зміцненні імунної системи, яка підвищує витривалість організму проти інфекційних захворювань та таких розладів, як рак.

Морква також здатна стимулювати виробництво меланіну клітинами шкіри, це допомагає захистити її від ультрафіолетового випромінювання сонця, одночасно прискорюючи засмага. Ось чому він включений до виробництво різних сонцезахисних кремів та бронзаторів.

Іншим поширеним вживанням моркви є частина антидіарейних дієт, оскільки вона має терпкий в кишечнику, що сприяє зменшенню втрат Вода через стілець, таким чином запобігаючи зневоднення У випадках діареї його рекомендують використовувати як інгредієнт курячих супів, супроводжуючи інші протидіарейні овочі, такі як селера та зелений банан.

Моркву можна їсти як у сирому, так і у вареному вигляді

Цей овоч можна їсти найрізноманітнішими способами. Основне використання - варене або на пару, соте або окремо, або в супроводі інших овочів, воно також входить до складу таких заготовок, як страви з рису, рагу, креми та супи.

Його також можна використовувати в сирому вигляді, тертим в салатах, соте злегка приготовленому в азіатських харчових заготовках, а можна навіть поєднуватися з апельсином та буряком, а також з іншими овочами в таких заготовках, як соки (особливо селера, шпинат та петрушка. Такі десерти, як морквяний пиріг та морквяний різдвяний пиріг, також дуже популярні.

Фотографії: iStock - Claudiad / Neustockimages

Морквяні теми