Концепція у визначенні ABC

Овочі - це частина рослин, яку можна їсти як у сирому, так і у вареному вигляді; свіжий, заморожений, консервований, зневоднений або у вигляді соку. Їх можна розділити на дві основні групи.

Овочі, які ростуть під землею і над землею

У цьому класифікація це коріння і бульби таких рослин, як морква, цибуля, ріпа, картопля, артишок, редька, часник, солодка картопля та ін.

Зі свого боку, коли ми дивимося над землею, ми знаходимо листя, такі як шпинат, капуста або салат; квіти як брокколі, цвітна капуста або артишок; такі стебла, як селера, спаржа або кріп; стручки, такі як горох, квасоля ліма та кукурудза; фруктові овочі, наприклад баклажан, перець, перець чилі або помідор; ягідні фрукти, такі як огірок, кабачки та патисони; Y гриби, як шампіньйони та гриби.

Навіщо нам їсти овочі?

Ми повинні їсти овочі щодня просто тому, що неможливо знайти іншу групу їжа що ідеально підходить для наших щоденних потреб людини.

Для початківців вони настільки низькокалорійні, що допомагають підтримувати здорову вагу, навіть якщо їх їсти у великих кількостях. Це, звичайно, не стосується, якщо їх готують смаженими або змішують з іншими жирними продуктами, такими як сир.

Ще одна причина, чому овочі важливі, полягає в тому, що вони забезпечують нас важливим щоденним споживанням вітамінів

Людський організм здатний запас лише деякі типи вітамінів для подальшого використання, такі як A, D та E. Однак вітаміни групи В не зберігаються в організмі, за винятком невеликих кількостей. Оскільки організм не може самостійно виробляти ці вітаміни, ми повинні отримувати їх із їжі, яку ми їмо, а овочі є найкращим їх джерелом.

Нарешті, переваги травлення від цієї групи продуктів харчування дивують. Харчові волокна необхідні нам Здоров'я, оскільки це дозволяє їжі здорово рухатися по нашому травному тракту. Овочі - це одне з найбагатших джерел дуже клітковини, яку ми можемо споживати.

Рекомендована добова кількість овочів для людини залежить від віку, статі та від кількості фізична активність регулярно займатися. Простий спосіб з’їсти потрібну порцію щодня - це переконатися, що половина тарілки, яку ми їмо, складається з них.

Відмінності між фруктами та овочами

Говорячи з точки зору ботаніка, плід - це насіннєва структура, яка розвивається із зав’язі рослини с квіти, тоді як овочі - це всі інші частини рослини, такі як коріння, листя та стебла.

Згідно з цим правилом, насіннєві продукти, такі як яблука, кабачки та так, помідори теж вважаються фруктами.

Фотографії: iStock - PieroAnnoni / photographereddie