Концепція у визначенні ABC

Смак - один із п’яти почуттів (зір, слух, смак, запах і дотик За смаком ми виявляємо аромати напоїв та їжа що ми проковтуємо. Основним органом смаку є мову, орган, який має смакові рецептори, які сприймають якості їжі.

Протягом дня ми використовуємо почуття смаку під час сніданку, обіду, вечері та в будь-який час, коли ми їмо. Їжа - це необхідність і водночас задоволення. І задоволення відчувається в той момент, коли ми скуштуємо їжу в роті.

Дегустація - це акт дегустації продукту (це може бути їжа або напій). Зазвичай дегустація стосується окремих продуктів: вина, шинки, лікерів... Однак є дегустації, які не є вибраними речами: картопляні омлети, вода чи олія.

Дегустацію може провести особа, яку запросили на захід, що рекламує товар. У ньому гості беруть невелику кількість того, що рекламується. Це соціальні заходи, з очевидною рекламною складовою, із засобами масової інформації спілкування і, зрештою, з комерційним сенсом. Є стратегія широко розповсюджений маркетинг, тому що дегустація стає подією, в якій дуже активно беруть участь. Той, хто пробує продукт, коментує його характеристики, і на ньому проводяться різні оцінки

якість того самого.

У дегустації є інший можливий підхід. Не як рекламний механізм, а як технічну оцінку фахівця. Є люди, які мають особливі характеристики, щоб оцінювати якості певних продуктів. Щоб оцінити унікальність вина, необхідно провести дегустацію, тест. Дегустатор куштує вино, спостерігає його, відчуває запах і, нарешті, висловлює свою думку як експерта. Ви робите дегустацію, але з іншою метою, ніж зазвичай. Метою цього типу дегустації є глибоке знання вина, яке п’ється. Винороб - це винний фахівець. Це професійний дегустації.

Інший соціальний контекст, в якому пробують їжу, - це підготовка до весілля. Наречений і наречена повинні узгодити з ним меню ресторан де вони одружуються. Для цього їм доведеться провести кілька випробувань. Кожен тест - це дегустаційне меню, страва, де підсумкове меню аналізується та вивчається.

Дегустаційні теми