Концепція у визначенні ABC

Існує кілька видів винограду, плід, який представлений у вигляді грона і отриманий із лози. Окрім фрукта з солодкуватим смаком, його бродіння отримують різні види вина, оцет, сусло та деякі види коньяку.

Що стосується його культури Це потрібно робити на ґрунтах, багатих мінералами та з низькою вологістю, і все, що пов’язано з його вирощуванням, є частиною виноградарства.

З поживної точки зору, цей фрукт багатий вітаміном С і В. Це важливе джерело калорій і вуглеводів; у ньому є залізо, фосфор і кальцій.

Користь для здоров'я

Його сприятливий вплив на здоров’я добре відомий: він покращує рівень гіпертонії, це антиоксидант, який покращує зовнішній вигляд шкіри та волосся, очищає організм та захищає шкіру. серце. З іншого боку, це підвищує захисні сили організму та зміцнює імунітет. Виноград діє як проносне, допомагає Баланс кишковий і має сечогінні властивості. Незважаючи на очевидні позитивні сторони, його споживання надмірна у людей з діабетом, оскільки це їжа з високим вмістом цукру.

Виноград в гастрономії

З вересня по листопад збирають виноград, і з цим фруктом можна готувати найрізноманітніші страви: салати, такі як закваска у поєднанні з рибою або м’ясом у вигляді варення або десерту, наприклад, соку, фруктового салату, виноградного пирога або для приготування хліба із ізюму виноградний.

В Іспанії та інших країнах Латинської Америки дуже традиційно відзначати дванадцять ударів останнього дня року дванадцятьма виноградами. Кожен виноград їдять одночасно, щоб почувся звук курантів, якими закінчується рік у новорічну ніч. Цей звичай розпочався в 19 столітті і зберігається сьогодні як ритуал, що виражає побажання удачі на майбутній рік.

Виноград в історії

Однією з перших культур в історії людства є виноградна лоза. Зі свого походження цей фрукт відігравав відповідну роль у економіка і, особливо, у всьому, що пов'язано з вином (напоєм, який є частиною історії релігія Християнин, міфологія і мистецтво). Збір або збір винограду пов'язаний з міграційними рухами, з великим статком пов'язаним з опрацювання вино і глибоко вкорінені культурні традиції.