المفهوم في التعريف ABC

ال سبانخ إنها خضروات ذات أوراق خضراء موطنها الصين ، وتزرع من أجل استهلاك من أوراقها ذات النكهة الرائعة.

تؤكل أوراق السبانخ مطبوخة على البخار بمفردها وكجزء من الاستعدادات الأخرى مثل التورتيلا والسوفليه وحشوات المعكرونة والكريمات والشوربات.

هذه الخضار غنية بمضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين وفيتامين ج وفيتامين ك ، كما أنها مصدر جيد كما يوفر الحديد والمغنيسيوم كمية كبيرة من الألياف التي تساعد على تحسين العبور المعوي كذلك تقليل مخاطرة من أمراض القلب والأوعية الدموية التي تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية ، والتي تصل إلى حوالي 20 لكل 10 جرام من أوراق السبانخ.

تناول السبانخ له العديد من الآثار الصحية المفيدة

التنوع الكبير في العناصر الغذائية الواردة في السبانخ تساعد على منع والسيطرة على كمية كبيرة من الاضطرابات بما فيها:

الآفات الجلدية إن المحتوى العالي من بيتا كاروتين يزيد من مستويات فيتامين أ في الجسم ، مما يساهم في ذلك يفضل عمليات ترميم البشرة وحمايتها بالإضافة إلى الإصابات التي تسببها أشعة الشمس.

اضطرابات الرؤية

بيتا كاروتين هي سلائف لعملية إنتاج من أصباغ العين الأساسية للرؤية الليلية ، لوحظ أيضًا أنها تؤخر ظهور العمليات التنكسية مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي.

شروط جهاز قاطرة. السبانخ غنية بفيتامين C الضروري للجسم لإنتاج الكولاجين ، وهو البروتين الرئيسي للأنسجة الداعمة الموجودة في العظام والأربطة والأنسجة. الأوتار بالإضافة إلى الجلد.

أمراض الجهاز التنفسي. فائدة عظيمة أخرى للسبانخ هي أنها تحفز جهاز المناعة بينما تساعد في إصلاح تلف الأنسجة يبطن مجرى الهواء ، المعروف باسم الظهارة ، مما يقلل من تواتر النوبات من أمراض مثل الربو و التهاب شعبي تسجيل الأحداث.

إذا كنت تعاني من النقرس يجب عليك تجنب السبانخ

كما ذكرنا سابقًا ، تعد السبانخ خضروات ذات عدد كبير من الفوائد الصحية ، ولكنها تحتوي أيضًا على مستوى يسمى حمض الأكساليك ، وهو مركب عندما يرتبط بمعادن مثل الكالسيوم والحديد ، يكون أكسالات.

تترسب أكسالات الكالسيوم في الأنابيب الكلوية ، مما يؤدي إلى ظهور حصى الكلى والشكل الأكثر شيوعًا لحصوات الكلى ، حصوات أكسالات الكالسيوم.

أكسالات الحديد قادرة على الترسب في المفاصل ، مما يؤدي إلى اضطرابات مثل النقرس ، وهو شكل مؤلم للغاية من التهاب المفاصل. تحتوي المشروبات الكحولية على أكسالات الحديد ، وهذا هو سبب حدوث نوبات النقرس عن طريق تناول المشروبات مثل البيرة والنبيذ.

الصور: iStock - Wavebreakmedia / MementoImage

موضوعات في السبانخ