ما هي الأطعمة المعدلة وراثيًا؟

المعدلة وراثيا هي الأطعمة المعدلة بالهندسة الوراثية ، والتي تم زرع جينات من كائنات أخرى لتحقيق الخصائص المرغوبة.

العلم المسؤول عن التعامل مع الحمض النووي هو الهندسة الوراثية ، والمعروفة أيضًا باسم التكنولوجيا المؤتلفة. هذا هو الذي يغير الجينات أو يعدلها ، ويعيد توحيدها ، وتحقيق استخراج صنف بيولوجي معين وزرع في أخرى ، وإزالة الجينات وتغييرها.

التحسين الكلاسيكي هو العلم الذي يقدم شظايا الحمض النووي بشكل غير مباشر من خلال المساعدة على العبور. التكنولوجيا الحيوية النباتية هي أداة لمعالجة الجينات مباشرة. يمكن تنفيذ العمليات من خلال إجراءات غير جراحية باستخدام التكنولوجيا الحيوية النباتية ، لا علاقة لها بالهندسة الوراثية مثل اندماج البروتوبلاست.

لطالما كان تحسين الخضروات مشكلة يجب حلها بالنسبة للإنسان ، وبعد اكتشاف تكاثر الخضروات ، نفذت أول تهجين جيني (بين الأنواع ذات الجينات المختلفة) وفي عام 1927 تم الحصول على طفرات ذات إنتاجية أعلى عن طريق تشعيع الأشعة السينية بذور. بحلول عام 1983 ، تم إنتاج أول مصنع معدل وراثيا. قامت شركة تدعى Monsato بإنشاء أول مصنع معدل وراثيا ؛ نبتة تبغ أصبحت مقاومة للمضاد الحيوي كانامايسين. إن وجود الأطعمة المعدلة وراثيا يكون أكبر في الذرة والشعير وفول الصويا.

في الوقت الحاضر ، تم تطوير أول جينات مختلطة وحيوانات:

الأول يشبه الذرة التي تمت إضافة جينات الأسماك إليها لزيادة مقاومتها والأخيرة مثل سمك السلمون AquaBuntu ، الذي تم إنشاؤه من جينات أجنبية ؛ واحد يصبح بواسطته أكثر مقاومة للبرد ، مأخوذ من نوع آخر من الأسماك وجين آخر مأخوذ منه نوع آخر من السلمون ، مما يسرع من نموه ، ويصرح باستهلاك هذا الأخير في الولايات المتحدة الأمريكية