المفهوم في التعريف ABC

الآيس كريم هو طعام عالمي يتم تحضيره من عدد قليل من المكونات الأساسية: الكريمة المخفوقة ، ماءوالسكر والمحليات لإعطائها نكهة معينة. بمجرد خلط هذه المكونات ، فإنها تشرع في البسترة ومرحلة التبريد النهائية.

إنه منتج منعش ودسم ومثالي للاستهلاك خلال فصل الصيف. لها أحجام وأشكال ونكهات مختلفة للغاية وهناك ماء أو شربات وحليب وقشدة. من الناحية التغذوية ، يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. قائمة النكهات عمليا لا حصر لها ، ولكن أشهرها الليمون والشوكولاتة والفراولة والفانيليا.

أما بالنسبة له تحضير، هناك طريقتان ، الطريقة محلية الصنع أو باستخدام آلة الآيس كريم. ال انضباط تذوق الطعام الذي يعتني بك تفصيل إنه صالون الآيس كريم والحرفي الذي يصنعها هو صانع الآيس كريم.

منتج مرتبط بالطفولة

نظرًا لكونه منتجًا منعشًا وحلوًا للغاية مع جميع أنواع النكهات ، فإن الآيس كريم جذاب للغاية للأطفال. في الواقع ، تم تزيين صالات الآيس كريم بألوان كثيفة وأجواء تربط أذواق الصغار.

من وجهة نظر علمية ، فإن نجاح الآيس كريم بين صغار في السن له تفسير: له استهلاك ينشط الإكسورفين في الدماغ وهذا يولد a إحساس من الرفاهية والمتعة.

ضربة فرشاة تاريخية

أصله الدقيق غير معروف ، ولكن من المحتمل جدًا أن يكون أول آيس كريم ناتجًا عن مشروبات مثلجة أو ثلج تم جلبه من الجبال. المشروبات المجمدة هي سالف تذوق الآيس كريم. يُعتقد أن الوصفة الأولى ظهرت في الصين وانتشرت لاحقًا في الهند وبلاد فارس واليونان وروما. في أصوله ، كان طعامًا مخصصًا للطبقات العليا ، حيث لم يكن لدى الطبقات الشعبية أي وسيلة تحت تصرفهم لتبريده.

عندما عاد ماركو بولو من أسفاره في آسيا ، أحضر وصفات قديمة سرعان ما أصبحت مشهورة جدًا في المحاكم الإيطالية. في وقت لاحق ، بدأ محترفو الآيس كريم الإيطاليون في القرن السابع عشر في بيع "الجيلاتي" على أساس الهاتف المحمول وفي وقت قصير أصبح هذا المنتج معروفًا في جميع أنحاء أوروبا أمريكا.

في عام 1846 ، اخترعت الأمريكية نانسي جونسون أول صانع آيس كريم أوتوماتيكي

في نهاية القرن التاسع عشر ، ظهرت أولى آلات تجانس الآيس كريم في فرنسا ، ومنذ ذلك الحين بدأ تاريخ صالة الآيس كريم الصناعية. يوجد حاليًا نوعان رئيسيان من هذا المنتج: الأمريكي والأوروبي. عادةً ما تكون كريمات الآيس كريم الأمريكية أكثر دهونًا وكثافة. الولايات المتحدة وكندا ونيوزيلندا هي الدول الأكثر استهلاكًا لها.

الصور: فوتوليا - جيني / برناردبودو