تعريف عصير المعدة

نجد داخل الجهاز الهضمي العديد من الأعضاء والأنسجة التي تؤدي وظائف ذات أهمية كبيرة. داخل معدة، ربما أهم عضو في هذا النظام بأكمله ، نجد عصير المعدة الذي يمكننا وصفه بأنه سائل طبيعي تنتجه خلايا المعدة المختلفة لتعزيز الهضم وتجهيز بلعة الطعام عندما تصل إلى تجويف المعدة. يحتوي عصير المعدة هذا على مستوى عالٍ من الحموضة ، أي أن درجة الحموضة تتراوح بين 1 و 2 في مقياس وهذا يعني أن ما يصل إلى المعدة يمكن أن يتفكك بسهولة ويستوعبه الجسم.

عصير المعدة عبارة عن سائل فاتح اللون يوجد بشكل طبيعي في المعدة ، بداخلها ، وبشكل أكثر دقة عن طريق الخلايا الجدارية الموجودة في ظهارة المعدة. يتكون عصير المعدة من عدة عناصر: حمض الهيدروكلوريك ، كلوريد البوتاسيوم ، كلوريد الصوديوم ، ماء والأنزيمات المختلفة التي تساعد أيضًا في عملية الهضم أو المعالجة غذاء. يتم تنشيط هذه الإنزيمات بالفعل مع مزيج من المواد الكيميائية المذكورة أعلاه ويعمل المنتج الناتج بأكمله كجهاز هضمي.

يتم إنتاج العصارة المعدية وإفرازها في المعدة في مراحل مختلفة ، وهذا هو السبب في ذلك يعتبر التوليد ظاهرة معقدة لا تقتصر فقط على اللحظة التي تلي الابتلاع من الطعام. بهذا المعنى ، يقدر أن ثلث إجمالي عصير المعدة الذي تنتجه المعدة في المرة الواحدة يتم إفرازه قبل تناول الطعام أو تناوله ، وهذا هو

إحساس شعور بالفراغ في المعدة أو الجوع عندما تريد تناول الطعام. ال مشاركة من الجهاز العصبي و حواس إنه أمر حيوي هنا لأنهم يتصرفون من خلال توليد الرغبة أو المحفزات لبعض الأطعمة التي تفضل عصير المعدة لبدء العمل. يتم إطلاق معظم عصير المعدة ، حوالي ستين بالمائة ، في وقت معالجة الطعام الذي تم تناوله بالفعل ، بمجرد أن تبدأ المعدة في الانتفاخ. أخيرًا ، يتم إطلاق العشرة بالمائة المتبقية عندما تبدأ بقية البلعة في الانتقال عبر الأمعاء الدقيقة.

موضوعات في عصير المعدة