20 Примери за въглехидрати (и тяхната функция)

The въглехидрати, познат като въглехидрати или въглехидрати, са биомолекули от съществено значение за осигуряване живи същества енергия веднага и структурно, така че те присъстват в структурата на растения, животни Y. гъби. Например: глюкоза, рибоза, фруктоза.

Въглехидратите се състоят от атомни комбинации Въглерод, водород и кислород, организирани във въглеродна верига и различни свързани функционални групи, като карбонил или хидроксил.

Оттук и терминът "Въглехидрати" всъщност не е точно, тъй като не е молекули от хидратиран въглерод, но това се дължи на важността му в историческото откритие на този тип химични съединения. Те обикновено могат да бъдат наречени захари, захариди или въглехидрати.
The молекулни връзки на въглехидратите са мощни и много енергични (на ковалентен тип), поради което те представляват формата на съхранение на енергия par excellence в химията на живота, образувайки част от по-големи биомолекули като протеин или липиди. По същия начин някои от тях представляват жизненоважна част от растителната клетъчна стена и кутикулата на членестоногите.

Въглехидратите се разделят на:

Примери за въглехидрати и тяхната функция

1. Глюкоза. Изомерна молекула (надарена със същите елементи, но с различна архитектура) на фруктоза, тя е най-много богат в природата, тъй като е основният източник на енергия на клетъчно ниво (чрез неговото окисление катаболен).
2. Рибоза. Една от ключовите молекули за живота, тя е част от основните градивни елементи на веществата като АТФ (аденозин трифосфат) или РНК (рибонуклеинова киселина), от съществено значение за репродукцията Подвижен.
3. Дезоксирибоза. Замяната на хидроксилната група с водороден атом позволява на рибозата да се превърне в деоксисухар, което е жизненоважно за интегрират нуклеотидите, които образуват ДНК веригите (дезоксирибонуклеинова киселина), където се съдържа общата информация за съществото жив.
4. Фруктоза. Присъства в плодовете и зеленчуците, това е сестра молекула глюкоза, заедно с която те образуват обща захар.
5. Глицералдехид. Това е първата монозахаридна захар, получена чрез фотосинтеза, по време на тъмната фаза (цикъл на Калвин). Това е междинна стъпка в множество пътища на метаболизма на захарта.
6. Галактоза. Тази проста захар се превръща в глюкоза в черния дроб, така че служи като енергиен транспорт. Заедно с това той образува и лактозата в млякото.
7. Гликоген. Неразтворим във вода, този полизахарид с енергиен резерв е в изобилие в мускулите и в по-малка степен в черния дроб и дори мозъка. В ситуации на енергийна нужда тялото го разтваря чрез хидролиза в нова глюкоза, която да консумира.
8. Лактоза. Съставена от обединението на галактоза и глюкоза, тя е основната захар в млякото и млечните ферменти (сирене, кисело мляко).
9. Еритроза. Присъстващ в процеса на фотосинтеза, той съществува в природата само като D-еритроза. Това е много разтворима захар със сиропиран вид.
10. Целулоза. Съставен от глюкозни единици, той е най-разпространеният биополимер в света, заедно с хитина. Влакната на растителните клетъчни стени са изградени от него, като им дават опора и това е суров материал на хартията.
11. Нишесте. Точно както гликогенът прави резерв за животните, нишестето го прави за зеленчуците. Е макромолекула на полизахариди като амилоза и амилопектин и той е най-консумираният енергиен източник от хората в редовната им диета.

1. Хитин. Това, което целулозата прави в растителните клетки, хитинът прави при гъбичките и членестоногите, осигурявайки им структурна здравина (екзоскелет).
2. Фукоза. Монозахарид, който служи като котва за захарните вериги и е от съществено значение за синтеза на фукоидин, полизахарид за медицински цели.
3. Ramnosa. Името му идва от растението, от което е извлечено за първи път (Rhamnus fragula), е част от пектин и други растителни полимери, както и микроорганизми като микобактерии.
4. Глюкозамин. Използвана като хранителна добавка при лечението на ревматични заболявания, тази амино-захар е Най-разпространеният монозахарид, който присъства в клетъчните стени на гъбичките и в черупките на на членестоноги.
5. Захароза. Известна още като обикновена захар, тя се среща изобилно в природата (мед, царевица, захарна тръстика, цвекло). И това е най-често срещаният подсладител в човешката диета.
6. Stachyose. Не напълно смилаем от хората, той е тетразахариден продукт от съединението на глюкоза, галактоза и фруктоза, присъстващ в много зеленчуци и растения. Може да се използва като естествен подсладител.
7. Целобиоза. Двойна захар (две глюкози), която се появява по време на загубата на вода от целулоза (хидролиза). Той не е свободен по природа.
8. Матоса. Малцовата захар, изградена от две молекули глюкоза, съдържа енергиен (и гликемичен) заряд много високо и се получава от покълнали ечемичени зърна или чрез хидролиза на нишесте и гликоген.
9. Психо. Рядък монозахарид в природата, той може да бъде изолиран от антибиотика психофуранин. Той осигурява по-малко енергия от захарозата (0,3%), поради което се изследва като хранителен заместител при лечението на гликемични и липидни нарушения.

Те могат да ви обслужват: