Примери за храни (и техните хранителни вещества)

The хранителни вещества са съединенията, които всичко живо същество трябва да живеете и да го включите чрез прием на храна. Например: протеини, въглехидрати и липиди.

The храна те имат различни видове и количества хранителни вещества. Тези хранителни вещества се превръщат в енергия и изпълняват жизненоважни функции, които гарантират правилното функциониране на организма на живите същества. Колкото по-голямо е количеството хранителни вещества, толкова по-добре се разглежда храната по отношение на нейната хранителна стойност.

Всяка група хранителни вещества изпълнява a специфична функцияСледователно, човек трябва да включва различни видове храни, за да включва всички видове хранителни вещества в диетата си. Има пет основни групи хранителни вещества:

Въглехидрати

The въглехидрати Те са биомолекули които се характеризират с осигуряване на голямо количество енергия на тялото. Именно от тези храни човешкото същество получава необходимата енергия за движение и извършване на физическа и интелектуална дейност. Те също така насърчават функцията на чревния тракт, предотвратяват съсирването на кръвта, произвеждат ситост и предотвратяват усещането за апетит.

Зърнени храни, брашна, мляко и кисело мляко са някои храни, които имат високо присъствие на въглехидрати.

The дефицит на въглехидрати в тялото произвежда загуба на тегло (както в мазнини, така и в мускулна маса). Консумирането на твърде много въглехидрати води до увеличаване на теглото, тъй като неметаболизираните въглехидрати се отлагат под формата на мазнини в тялото.

Въглехидратите могат да бъдат:

Примери за храни, богати на въглехидрати

Примери за прости въглехидрати:

Примери за сложни въглехидрати:

Липиди

The липиди са група от хетерогенни биомолекули (молекули много разнообразни). Въпреки своята хетерогенност, тези молекули имат едно общо нещо: те са (най-вече) неразтворими във вода. Те обаче са разтворими в въглеводороди. Те присъстват в храни като масла, масло, ядки, авокадо и др.

The мазнини са вид липиди и е обичайно за животните (най-вече бозайници) трябва да го натрупате за оцеляване. Животни като кит, тюлен или пингвин създават слой липиди, който изолира тялото от неблагоприятни условия на околната среда.

Липидите са класифицирани в две групи:

Примери за храни, богати на липиди

Храни, богати на осапуниваеми липиди:

Наситени мастни киселини с къса верига

1. Рожково дърво
2. Ванилия
3. Кротоново масло
4. Козе мляко
5. Масло
6. Пармезан

Наситени мастни киселини с дълга верига

1. Индийско орехче
2. палмово масло
3. Масло
4. Месо
5. Млечни продукти
6. Какао
7. Животински мазнини
8. Пчелен восък
9. Behen масла
10. Изнасилване
11. Фъстък
12. Фъстъчено масло

Ненаситени мастни киселини

1. Черен дроб
2. Миртакови семена
3. Зехтин
4. Масло от авокадо
5. Лен
6. Сусам
7. Коноп

Храни, богати на неомилими липиди:

Етерични масла

1. Соево масло
2. Бадемово масло
3. Масло от кашу

Ейкозаноиди (омега 3 и омега 6 киселини)

1. Слънчогледово олио
2. Ленено масло
3. Зехтин
4. Бадеми
5. Кашу
6. Херинга
7. Риба тон
8. Лешници
9. Треска
10. Аншоа
11. Броколи
12. Скумрия
13. Тиква
14. китайско зеле
15. Кейл
16. брюкселско зеле
17. Карфиол
18. Спанак
19. Скариди
20. Мекотели
21. Орехи
22. Магданоз
23. Тиквени семена
24. Слънчогледови семки
25. Киноа
26. Сьомга
27. Червен кефал
28. Сардини
29. Ленено семе
30. Пъстърва

Протеин

The протеин Те са макромолекули Тяхната функция е да увеличават масата и да укрепват мускулния тонус. С други думи, те предпазват мускулите, сухожилията и органите на тялото. Те присъстват в храни като риба, пиле, бадеми и яйца, наред с други.

Освен това протеините имат функцията да произвеждат ензими, хормони, невротрансмитери, наред с други молекули. Те са отговорни за производството на телесна тъкан и контролират комуникацията между органите и клетките.

Има два основни типа протеин:

Примери за храни с високо съдържание на протеини

Витамини и минерали

The витамини Те са хранителни вещества, които изпълняват различни функции за развитието на организма. Те присъстват в храни като плодове, зеленчуци, меса, яйца, зехтин и др.

Има 13 основни витамини, които са класифицирани в две групи:

Всеки от витамините изпълнява един или различни функции определя в организма, сред които се открояват: образуването на костна тъкан, правилната функциониране на метаболизма, генериране на червени кръвни клетки, хормонално развитие, нервна функция, функцията антиоксидант, наред с много други.

Примери за храни, богати на витамини

Водоразтворими витамини:

Витамин В1

1. Пълнозърнест хляб
2. Яйца
3. Зърнени храни
4. Зеленчуци
5. Черен дроб

Витамин В2

1. Яйца
2. Зърнени храни
3. Сирене
4. Риба
5. Черен дроб
6. Гъби
7. Кисело мляко
8. Зелени зеленчуци

Витамин В3

1. Месо
2. Риба
3. Мляко
4. Зърнени храни
5. Хляб
6. Бирена мая
7. Орехи
8. Брашно
9. Неразделна ориз
10. Черен дроб

Витамин В5

1. Риба
2. Прасе
3. Хляб
4. Пиле
5. Кисело мляко
6. Ямс
7. Броколи
8. Шампиньон
9. Зеленчуци
10. Картофи

Витамин В6

1. Прасе
2. Риба
3. Пиле
4. Зеленчуци
5. Яйца
6. Соя
7. Банани
8. Картофи
9. Орехи
10. Зърнени храни

Витамин В7

1. Жълтък
2. Черен дроб
3. Авокадо
4. Мляко
5. Зърнени храни
6. Ягоди

Витамин В9

1. Зелени листни зеленчуци
2. Ядки
3. Гарбанцо фасул
4. Зърнени храни
5. Черен дроб
6. Цитрусови
7. Слънчогледови семки
8. Зеленчуци

Витамин В12

1. Месо
2. Риба
3. Яйца
4. Мляко
5. Сирене
6. Кисело мляко
7. Морска храна

Витамин Ц

1. Цитрусови
2. Ягоди
3. Киви
4. Чушки
5. Броколи
6. Пъпеш
7. Картофи
8. Магданоз
9. Домати

Мастноразтворими витамини:

Витамин Е

1. Пшеничен зародиш
2. Лешници
3. Ленено масло
4. Рапично масло
5. Царевично олио
6. Соево масло
7. Броколи
8. Шам-фъстъци
9. Орехи
10. Чушки
11. Киви
12. Манго
13. Домати
14. Аспержи
15. Тиквички

Витамин А

1. червен пипер
2. Чушки
3. Кайен
4. Чили
5. Сладки картофи (сладки картофи)
6. Сушени билки
7. Маруля
8. Кайсии
9. Пъпеш
10. Тиква
11. Зеленолистен зеленчук

Витамин К

1. Зеле
2. Спанак
3. Зеле от ряпа
4. Чард
5. Горчични листа
6. Магданоз
7. Маруля
8. брюкселско зеле
9. Броколи
10. Карфиол
11. Зеле

Витамин D

1. Чернодробно масло
2. Риба
3. Зърнени храни, обогатени с витамин D
4. Стриди
5. Хайвер (червен или черен)
6. Наденички
7. Укрепена мандра
8. Соево мляко
9. Тофу

Минерали

The минерали Те са химични елементи от съществено значение за правилното функциониране на тялото. 4% от теглото на тялото се счита за съставено от 22 различни минерала. Тези минерали имат функцията да синтезират хормони, да правят тъкан и да регулират химическите импулси, които се появяват между клетките. Те присъстват в храни като семена, ядки, ракообразни, гъби, наред с други.

Минералите могат да бъдат разделени на:

Примери за храни, богати на минерали

По-долу изброяваме храни, богати на минерали, макроелементи и микроелементи.

Минерали от групата на макроелементите

Минерали от групата на микроелементите

Следвайте с: