Концепция в дефиниция ABC

Между индустриите и предприятията производство от храна и напитки, дестилерията заема важно място, тъй като това е мястото, където могат да се произвеждат различни видове алкохолни напитки от началоосновен дестилация. Като цяло дестилериите са големи фабрики, които изискват не само голямо пространство, безопасно и контролирани, но също така и много специфични машини и съоръжения, които не се срещат в други фабрики или видове индустрии.

Дестилериите работят на основата на принципа на разделяне на течности, които кипят при различни температури. По този начин в дестилерия течности като Вода и алкохол Тъй като и двете имат различни точки на кипене (като тази на водата при 100 ° и тази на алкохола при 78 °), когато една от тях първо се изпарява (алкохол) и след това се рекондензира, концентрация алкохол в общата течност ще бъде много по-важно. Този процес (известен точно като дестилация) се използва особено за напитки с високо съдържание на алкохол, като уиски, спиртни напитки или текила, наред с други. За да се извърши този процес, обикновено се използва вид дестилация, известен като проста дестилация, въпреки че в някои случаи може да се използва и фракционна дестилация, по-сложна система, но също така пари в брой.

Въпреки че дестилериите са фабрики и компании като всяка друга, също така е вярно, че в днешно време те са особено интересни за туристи от различни части, които идват в една регион известен с определена алкохолна напитка. По този начин много дестилерии в типични райони в някои видове напитки включват обиколки с екскурзовод, в които гигантските снимки, термометри и тръби, докато работниците се виждат в процес на разработка. Много от тези дестилерии предлагат и ретроспектива, в която показват какви инструменти и елементи са били използвани по друго време, за да се посочат технологичните промени. И накрая, някои от тях предлагат и безплатни мостри на продуктите, които се произвеждат в завода.