Значение на везните

Серена Куоги
Титла професор по биология

Повечето риби, както морски, така и сладководни, имат плочи с променлив размер, форма и дори дебелина, покриващи външно кожата им. Тези твърди образувания от колаген и минерални соли са известни като люспи, които се класифицират според формата си като: 1) ктеноиди полукръгла форма и вдлъбнат външен ръб; 2) циклоиди, които са по-заоблени от предишните и с гладки ръбове; 3) ганоиди, ромбоиди, които пасват един срещу друг много ефективно; 4) космоид и очевидно най-древният от всички видове; и накрая, 5) плакоиди, подобни на четириъгълни плочи с голяма твърдост и такова приспособление, че съставляват автентична броня, също така подчертавайки, че този тип люспи е уникален и изключителен за хрущялни риби като акули и ивици.

Рибите обаче не са единствените животни, покрити с люспи, влечугите също ги имат и с характеристики и състав, много различни от тези на първата група животни, което прави още по-трудно определянето на конкретен еволюционен произход за тях, но това не е пречка да се разбере важността на мащабите, както за животните, които се защитават чрез тях от неблагоприятните условия на околната среда, нападенията на хищници и опортюнизма на ектопаразитите, така и за хората, които са открили в тези особени структури цял източник на богати хранителни вещества, които могат да се използват за голямо разнообразие от продукти, тъй като докато рибените люспи имат протеин главно колаген, влечуги като крокодили и хамелеони имат люспи, съставени от кератин, друг протеин с голямо метаболитно и търговско значение за човека.

Устойчива на надраскване защита

Както при рибите, така и при влечугите, люспите имат важната функция да осигурят допълнителна защита на тялото на животното, много вероятно това се дължи на фактът, че са животни, изложени на постоянно триене, както в случая с рибите, и на екстремни, враждебни и дори трънливи среди, както в случая с влечуги. Както и да е, люспите представляват не само механизъм за физическа защита, но и термична защита, още повече за влечугите. които нямат собствен механизъм за терморегулация, които трябва да запазят възможно най-много топлина по време на абсорбцията Денят.

За разлика от рибите, при които люспите са напълно независими една от друга, люспите при влечугите са такива Те се генерират под формата на тъкан с издатини, която напълно покрива животното, точно като екзоскелета на членестоноги. Поради това по време на растежа и живота на влечугите е необходимо да се отстрани целият слой люспи, за да се позволи разширяването му към нови измерения на животното, както и за поддържането му в лицето на влошаването, което то също изпитва, процес, който при рибите протича независимо за всеки от везни.

За повечето видове размерът на люспите става непроменлив, така че докато растат, това, което се случва, е увеличаване на размера на люспите, за да се запази цялото тяло на животно.

Люспест Здрав

Колагенът, получен чрез обработка на рибени люспи, се използва широко от фармацевтичния сектор, както чрез разпространение като хранителна добавка или като основа за производството на милиарди капсули, в които лекарствата са компресирани, за да бъдат погълнати с по-голяма лекота.

От друга страна, това лесно биоасимилируемо вещество от жизненоважно значение също намери широк спектър от приложения, за да се открои в в света на козметиката, като присъства днес в почти всички продукти за грижа за тялото и красота, подчертавайки, че важността на мащабите на икономическо ниво, надхвърли далеч над това, което можеше да се мисли, върху това, което първоначално беше загуба на индустрията рибарство.

Въпреки цялото това икономическо включване, продуктът, който вероятно първи е популяризирал използването на рибени люспи, за използването на техния колаген в голям мащаб мащаб, по-скоро в гастрономията и по-точно сладкарството, благодарение на разпространението на употребата на желета, получени с охлаждане на колаген, особеност, която стана много апетитна и практична, когато се правят комбинации с храни от всякакъв вид, за да се създадат иновативни презентации дори на неща просто като чиния с плодове, като по този начин осигурява толкова проста техника и с толкова приятен резултат, че вече има хиляди индустриални бонбони, които също те го използват.

Препратки

Diez de Oñate, G., & Rodríguez Atá, R. (2001). Морска риба. серия 4. ЮНЕСКО.

Хикман, К. et al. (1998) Интегрални принципи на зоологията. 11-то издание Мадрид, Испания. McGraw-Hill Interamericana.

Вила, C. (1996). Биология. 8-мо издание. Мексико. Макгроу-Хил.