Емпанадита от сирене с рецепта за спанак

СЪСТАВКИ

• 1 малка глава магданоз
• 3 опаковки (850g) замразен нарязан спанак, размразени
• 6 зехтина
• 2 яйца
• 450 г тета сирене, отцедено и натрошено 1 чаена лъжичка сух риган, натрошен или 2 супени лъжици пресни листа от риган, смлени
• Прясно настъргано индийско орехче, на вкус
• Сол и черен пипер, на вкус 450 g замразено тесто за банички (filio), размразено до стайна температура 50 g маргарин, разтопено

УКАЗАНИЯ

1. Преди да нарежете лука, за да го сложите в електрическия миксер, обелете ги и ги разделете на четири части; поставете всичко в контейнер. Пулсирайте 4 до 7 пъти, докато лукът е нарязан на ситно. Изстържете контейнера веднъж по време на процеса на кълцане. Накълцайте лука, колкото да стане 75гр. Отцедете лука, ако е необходимо. Остави настрана.*
2. Нарежете на ситно магданоза, като го поставите в 25 ел. Нарежете достатъчно магданоз с кухненска ножица, за да получите 50 g. Остави настрана.
3. За да изцедите спанака, поставете едно пакетче спанак наведнъж върху удължена чиния, поставяйки друго отгоре; Върху съдомиялната машина изстискайте и двете плочи, като ги наклоните, за да изцедите излишната течност от спанака. Оставете спанака настрана.
   instagram story viewer
4. Загрейте фурната до 190 ° C.
5. Загрейте маслото на умерен огън в малък тиган. Добавете лука; кафяв и разбъркайте, докато лукът стане прозрачен и кафяв. * За да нарежете лука с нож, обелете лука. Разрежете наполовина през корена. Поставете го върху режеща устна. За да нарежете грубо лука, дръжте ножа хоризонтално. Правете разфасовки успоредно на дъската, докато почти стигнете до края на луковия корен. Направете вертикални разфасовки с необходимата дебелина по дължината на лука. Пресичането на тези кълнови съкращения до достигане на края на корена. (Колкото по-близо се правят разфасовките един до друг, толкова по-фин се нарязва лукът.) Оставете настрана.
6. Разбийте яйцата в голяма купа с електрически миксер на scmi-висока скорост, докато станат пенливи и с цвят на лимон.
7. Добавете, разбъркайте лука с олиото, сирене фета. магданоз, риган и спанак. Гарнирайте с индийско орехче, сол и черен пипер.
8. Извадете тестото тило от опаковката; поставете го върху голям лист кухненска хартия. Разделете тестото от филио на три части, като го сгънете напречно. Използвайте ножица, за да разрежете на трети по гънките.
9. Покрийте тестото за фило с голям пластмасов лист и чиста, влажна кухненска кърпа. (Тестото Filio изсъхва бързо, ако не е покрито.)
10. В същото време поставете лента от тесто за филио върху равна повърхност и я намажете с разтопено масло веднага с четката. Сгънете лентата по дължина наполовина. Намажете го отново. Поставете 1 пълна чаена лъжичка пълнеж от спанак в края на 1 лента; огънете единия край, за да образувате триъгълник.
11. Продължавайте да сгъвате ръба до ръба, сгъвайки се като флаг, като се опитвате да държите ръбовете прави. Маслете отгоре. Повторете същата процедура, докато не се използва цялото пълнене.
12. Поставете един слой банички. цип надолу, върху бисквитен лист. Печете 20 минути или до леко златисто. Сервирайте горещо.

Изброените суми правят 5 дузини предястия