Какво представляват ГМО храните?

Трансгенни са храни, модифицирани от генното инженерство, в които са имплантирани гени от други организми за постигане на желаните характеристики.

Науката, която отговаря за обработката на ДНК, е генното инженерство, известно още като рекомбинантна технология. Това е този, който променя или модифицира гени и ги рекомбинира, постигайки извличане на специфичен биологичен таксон и имплантиране в друг, елиминиране и изменение на гени.

Класическото подобрение е науката, която въвежда фрагменти на ДНК индиректно чрез асистирано кръстосване. Растителната биотехнология е инструментът за директна манипулация на гените. Процесите могат да се извършват чрез неинвазивни действия с растителни биотехнологии, извън генетичното инженерство като синтез на протопласт.

Подобряването на зеленчуците винаги е било проблем, който трябва да бъде решен за хората, и след откриването на възпроизводството на зеленчуци, които извършиха първото междугенетично кръстосване (между видове с различни гени) и през 1927 г. бяха получени мутанти с по-висока производителност чрез рентгеново облъчване на семена. До 1983 г. е произведено първото трансгенно растение. Компания, наречена Monsato, създава първото генетично модифицирано растение; тютюнево растение, което стана устойчиво на антибиотика Канамицин. Наличието на трансгенни храни е по-голямо при царевицата, ечемика или соята.

Понастоящем са разработени първите смесени трансгеники и животни:

Първите са като царевица, към която са добавени рибни гени, за да се увеличи нейната устойчивост, а вторите са като сьомгата AquaBuntu, която е създадена с два чужди гена; един, чрез който той става по-устойчив на студ, взет от друг вид риба и друг ген, взет от друг вид сьомга, който ускорява растежа си, като последният е разрешен за консумация през САЩ