Определение на хранителна добавка

Нарича се като хранителна добавка Към това веществоче въпреки че не представлява храна или има хранителна стойност сама по себе си, тя ще бъде умишлено добавена в храна или напитка в малки количества с мисията да променят нейните органолептични свойства, като напр Какво текстура, вкус, цвят и мирис, или ако не успеете да подобрите вашето производство.

Трябва да се отбележи, че в последния споменат аспект на осигуряване на подобрения на продукта по време на неговото разработка абсолютно възможно е да се постигнат предимства по отношение на текстурата на същото, което от своя страна отчита a печалба по отношение на теглото на самия продукт.

В резултат на това хората са храна те влизат в нас първо през очите е, че промишленост Храната се занимава с това да ги направи много привлекателни и нищо по-добро от добавянето на добавка, която добавя към това желание. Например, сладко от ягоди със заглушен цвят вместо ярко червено, постигнато благодарение на добавката, изобщо не би било желано от потребителя.

консуматорОт друга страна, ако цветът му избухне в червено, никой няма да се поколебае да го придобие.

Друг въпрос, който също засяга добавянето на добавки, е икономичността, тъй като добавянето на консерванти, например, допринася за това храната да трае по-дълго и следователно ще се използва повече, може да бъде по-скъпа достъпни.

От друга страна, ще се добавят и добавки, защото във всички храни е възможно те да се развият химични реакции, които пряко влияят върху тяхната хранителна стойност и дори освобождават съединения токсичен. Между микроорганизми най-вреден е този, който може да даде курс на ботулизъм, което е фатално опиянение от консумация на зле запазена храна. Междувременно добавянето на антиоксидантни вещества към консервите с консерви помага много в битката срещу бактериите, които предизвикват ботулизъм.

Сред най-често срещаните добавки, които се прилагат в хранителната промишленост, са: ароматизанти, подсладители, оцветители, сгъстители, антиоксиданти и консерванти, наред с други.

Теми в хранителната добавка