Koncept v definici ABC

The Miláček Jedná se o jídlo se sladkou chutí, které si včely vyrábějí pro svůj vlastní nektar květin spotřeba, se vyrábí a ukládá ve svých hnízdech v hexagonálních strukturách, které se sbíhají a vytvářejí plástev.

K získání je nutné jej sbírat z voštin, je však možné včely domestikovat a dosáhnout Výroba průmyslový med v procesu známém jako včelařství.

Hlavní použití medu je gastronomické, které se používá v zpracování z jídlo a nápoje jako arabský jogurt ochucený jako máta peprná a slazený medem, používá se také ve velkém různé snídaně, které zahrnují palačinky a lívance, které jsou obvykle namočené v medu, při přípravě dezertů, v the příprava omáček a dresinků, jako je vinaigretta z hořčice s medem.

Med je starodávné jídlo

Biblické zprávy odkazují na použití medu jako potraviny i jako prvku, který je třeba vyměnit za účelem získání dalších hodnot, Staří Egypťané to používali, dokonce i hrnce s medem byly nalezeny při archeologických vykopávkách, které na tuto skutečnost upozorňovaly že med s více než dvěma tisíci lety vývoje byl stále vhodný ke konzumaci, což zdůrazňuje skutečnost, že med není rozkládá se.

Terapeutické použití medu

Mimo kuchyň se med používá pro své léčivé vlastnosti buď přímo, nebo formováním část přípravků, jako jsou různé druhy čaje a nálevy, ve kterých se obvykle kombinuje s džusem citrón. Jeho hlavní použití je při symptomatické léčbě stavů, jako je nachlazení, bolest v krku způsobená faryngitidou nebo angínou, a při úlevě od kašle.

V těchto případech účinnost medu je díky jeho protizánětlivým a antiseptickým vlastnostem, což znamená, že je schopen zastavit množení choroboplodných zárodků, zejména virů a bakterie.

Med se také používá při léčbě kožních lézí tím, že se umístí přímo na lézi, například Jeho stejné antimikrobiální účinky jsou schopné bojovat s bakteriemi a stimulovat hojení ran. Další z mechanismů, kterými med přispívá k hojení ran, je díky své antioxidační síle, tím eliminace volných radikálů stimuluje produkci kolagenu a tvorbu nové tkáně k opravě rána.

Med je bohatý na cukry, takže má vliv na metabolismus

Med se skládá hlavně z sacharidy typu fruktózy, i když jsou přirozenější než rafinovaný cukr, jsou také schopné zvýšit hladinu cukru v krvi, způsobit nadváhu a vést k rozvoji vytrvalost na inzulin, pokud je požíván nadměrně, jako by tomu bylo u jiných druhů cukru. Odhaduje se, že asi 100 gramů medu poskytuje celkem 300 kalorií.

Fotografie: iStock - knape / jeangill