Definice Brassica Napus

Tato bylina z Evropy a rodina cruciferae se běžně používá jako krmivo pro krmení skotu kvůli vysokému obsahu protein. Na druhou stranu má některá semena, ze kterých je možné olej připravit spotřeba lidské nebo jako bionafta. Zároveň přijímá návštěvu včel pro proces opylování. Při špatných postupech při používání herbicidů se tato bylina může stát plevelem.

Hlavní rysy

Je to obvykle jednoletá rostlina. Jeho kořen je silný a jeho listy jsou zoubkované. The květiny jsou seskupeny do klastrů a mají žlutou barvu. Roste v dobře odvodněných půdách, potřebuje málo Voda a dobře se přizpůsobuje obdobím sucho.

Z hlediska setí je nejvhodnější období na konci léta.

Léčivá rostlina

Brassica Napus má léčivé vlastnosti. Jeho kořen, známý také jako tuřín, má různá léčivá použití: zmírňuje svědění kůže, uklidňuje kašel, snižuje účinky bronchitidy, bojuje proti revmatismu a černému kašli, eliminuje žlučové kameny a je lékem projímadlo.

Aby jeho léčivé účinky byly účinné, správné příprava (Normálně se s kořenem vaří půl litru vody a nakonec se vezme horký šálek).

Známý závod v Haliči

V populární kuchyni se listy vaří a používají se k přípravě dušených pokrmů (to tradice je hluboce zakořeněný v některých galicijských městech, protože se používá k ochucení galicijského vývaru). Na druhou stranu se získaná píce používá k doplnění krmení hospodářských zvířat, když jsou pastviny nedostatečné.

V Haliči se jeho kořen nazývá tuřín, něžné listy jsou tuříny a tuříny odkazují na něžné stonky, které se objevují během kvetení rostliny.

Řepová zelenina pochází z tuřínu a je na trzích velmi přítomná a používá se k přípravě některých typických pokrmů: vepřová plec s řepovou zeleninou, míchaná nebo vařená. Tato zelenina má intenzivní chuť a před použitím v kuchyni musí být řádně připravena (teplou vodou se umyje tuřín, odstraňte žluté listy a pokud má odrůda rostliny velmi hořkou chuť, vařte zeleninu Voda).

Na trzích daleko od Galicie je obtížné získat čerstvou řepu. Ačkoli je v současné době tato zelenina ceněna pro své protirakovinné a antioxidační vlastnosti, byla v minulosti považována za zdravou škodlivou zeleninu.

Tuřín i tuřín jsou důležitým zdrojem vitamínů A, E a C, stejně jako draslíku a železa.

Fotky Fotolia: Mykola Mazuryk / Dimid