Koncept v definici ABC

The špenát Jedná se o zelenou listovou zeleninu pocházející z Číny, pěstuje se pro spotřeba jejích listů, které mají skvělou chuť.

Špenátové listy se konzumují vařené, a to jak samotné, tak jako součást jiných přípravků, jako jsou tortilly, suflé, těstoviny, krémy a polévky.

Tato zelenina je bohatá na antioxidanty, jako je beta-karoten, vitamin C a vitamin K, je také dobrým zdrojem železo a hořčík, také poskytuje velké množství vlákniny, která pomáhá zlepšit střevní průchod a také snížit riziko kardiovaskulárních chorob s velmi nízkým obsahem kalorií, které dosahují asi 20 na každých 10 gramů špenátových listů.

Jíst špenát má několik příznivých účinků na zdraví

Velká rozmanitost živiny obsažené ve špenátu pomáhají předcházet a kontrolovat velké množství poruchy počítaje v to:

Kožní léze Vysoký obsah betakarotenu zvyšuje hladinu vitaminu A v těle, což přispívá k upřednostňují procesy opravy pokožky a chrání ji před zraněním způsobeným slunečními paprsky.

Poruchy vidění. Beta-karoteny jsou prekurzory procesu Výroba U základních očních pigmentů pro noční vidění bylo také vidět, že zpomalují výskyt degenerativních procesů, jako je katarakta a makulární degenerace.

Podmínky zařízení lokomotor. Špenát je bohatý na vitamín C, který je nezbytný pro produkci kolagenu, hlavního proteinu podpůrných tkání v kostech, vazech a šlachy kromě kůže.

Nemoci dýchacích cest. Další velkou výhodou špenátu je, že stimuluje imunitní systém a pomáhá napravit poškození tkáně lemuje dýchací cesty známé jako epitel, což snižuje frekvenci záchvatů nemocí, jako je astma a bronchitida kronika.

Pokud trpíte dnou, měli byste se vyhnout špenátu

Jak již bylo uvedeno, špenát je zelenina s velkým množstvím zdravotních výhod, nicméně také obsahuje a látka kyselina šťavelová, sloučenina, která po spojení s minerály, jako je vápník a železo, tvoří oxaláty.

Oxaláty vápníku se vysráží v ledvinových tubulech, což vede k ledvinové drti a nejběžnější formě ledvinových kamenů, kameny oxalátu vápenatého.

Oxaláty železa se mohou srážet v kloubech a způsobovat poruchy, jako je dna, velmi bolestivá forma artritidy. Alkoholické nápoje obsahují oxaláty železa, což je důvod, proč mohou být záchvaty dny vyvolány požitím nápojů, jako je pivo a víno.

Fotografie: iStock - Wavebreakmedia / MementoImage