Příklady stavebních, regulačních a energetických potravin

Skrz jídlo„ živé bytosti získáváme potřebné živiny pro tělo, aby uskutečnilo svůj metabolismus.

The metabolismus se vyvíjí prostřednictvím procesů fyzikálně-chemické které lze vidět na buněčné úrovni. Tyto procesy umožňují měnit látky získané zvenčí (potravou nebo dýchání) v chemicky odlišných látkách, které tělo potřebuje pro svůj růst a přežití.

Mezi potravinami jsou některé, které obsahují látky, které lidské tělo nedokáže vyrobit. Tyto látky se nazývají základní živinya je zásadní, aby byly získávány prostřednictvím potravy.

Existují potraviny, které obsahují a různé živiny, takže mohou být jak regulátory, tak stavitelé a energičtí, takže se objeví na více než jednom seznamu. Vejce, jídlo s velkou rozmanitostí živin, je jedním z nich.

Regulační potraviny

The regulace potravin Jsou to ty, které regulují fungování těla a předcházejí nemocem. Jsou to ty, které obsahují velké množství vitamíny Y Minerální soli jako je železo, vápník, fosfor, fluor, jod, zinek, hořčík a draslík. Například: vejce, mléko, ryby.

Vitamíny jsou nezbytné pro katalyzovat fyziologické procesy a nepoužívají se k získání energie, ale podílejí se na tvorbě enzymy. Potřebné množství příjmu vitamínů je mnohem nižší než u ostatních živin, protože se měří v miligramech. Jsou klasifikovány do:

Kromě vitamínů zahrnují regulační prvky: Minerální soli, které zasahují do hydratace buněk díky osmóza, v metabolických procesech a v imunitním systému.

Některé proteiny se také účastní jako regulátory díky své enzymatické a homeostatické funkci.

Ačkoli jsou lipidy (tuky a oleje) známé hlavně pro svou energetickou funkci, regulují také potraviny, protože zasahují do vstřebávání vitamínů a do syntézy hormony.

Příklady regulačních potravin

1. Vejce. Obsahuje vitamin B, který se podílí na tvorbě nových buněk (růstu) a rozkladu dalších živin. Obsahuje také vitamin D (kalciferol), který reguluje průchod vápníku do kosti. Obsahuje také zinek, což je minerální sůl, která se podílí na imunitním systému.
2. Ořechy. Obsahují minerální soli, jako je vápník a železo.
3. Mléko. Obsahuje vitamín D a vitamin B (vitaminový komplex), který zasahuje do mnoha funkcí těla, jako je růst a rozklad živin.
4. Čerstvá zelenina a ovoce. Vitamin C je vitamin nacházející se ve většině rostlinyTo je důvod, proč konzumace těchto potravin čerstvá (nebalená nebo sušená) nabízí dobrý zdroj vitaminu C.
5. Zelená listová zelenina. Obsahují řadu vitamínů B, což je vitaminový komplex, který zahrnuje látky jako thiamin, riboflavian a niacin.
6. Ryba. Nabízejí omega 3 mastné kyseliny, látku regulující srážení krve.
7. Voda. Voda je nezbytným regulátorem pro tělo. Ačkoli nenabízí žádný druh energie, je nezbytný pro správné fungování všech tělesných systémů. Kromě toho plní strukturální funkce, protože buňky mají vysoký obsah vody.

Stavební jídla

Potraviny typu Builder jsou potraviny, které obsahují velké procento protein. Například: červené maso, bílé maso, vejce.

Proteiny mohou být:

Proteiny jsou tělem využívány k:

Někteří však lipidy (tuky) také plní stavební funkce, protože jsou přítomny v buněčných membránách a obklopují nervovou tkáň.

Příklady stavebních potravin

1. červené maso. Mají velký podíl bílkovin, kromě různých esenciálních aminokyselin, tedy aminokyselin, které lidské tělo nedokáže syntetizovat. Červené maso také obsahuje tuky, které jsou zdrojem energie, proto se obvykle vyhýbá konzumaci velkého množství masa ve stravě, jejímž cílem je snížit množství dostupné energie. Čerstvé červené maso (nebalené ani sušené) obsahuje také různé vitamíny a minerályjako železo, takže mají také regulační funkce.
2. Vejce. Všechny esenciální aminokyseliny se nacházejí ve vejcích, a proto jsou důležitou stavební potravinou.
3. Ryba. Mají velké procento bílkovin a různé bílkoviny. Ačkoli neobsahují tolik různých esenciálních aminokyselin jako červené maso a vejce, mají tu výhodu, že obsahují méně cholesterolu a navíc obsahují mastné kyseliny základní (regulační funkce)
4. Bílé maso. The ptactvostejně jako kuře nebo krůta obsahují také velké množství bílkovin, i když neobsahují tolik různých esenciálních aminokyselin.

Energetické jídlo

Jsou to potraviny, které nabídnout potřebnou energii vykonávat činnosti, funkce různých systémů těla a udržovat metabolismus. Hlavní energetické potraviny jsou ty, které obsahují také sacharidy sacharidy nebo sacharidy. Například: rostlinné oleje, cukry, med. Oni jsou biomolekuly složený z uhlíku, vodíku a kyslíku. Podle struktury se dělí na:

Tuky jsou také energetické potraviny. Zatímco sacharidy poskytují 4 kalorie na gram, tuky 9 kalorií na gram.

Příklady energetických potravin

1. Mouky. Chleby, těstoviny, sušenky a všechna jídla vyrobená z mouky jsou díky vysokému obsahu sacharidů energetickými potravinami.
2. Rostlinné oleje. Jsou to 100% lipidy (tuky), takže nabízejí značné množství energie.
3. Máslo. Nabízejí velké množství energie za to, že jsou lipidy. Na rozdíl od rostlinných olejů mají tu nevýhodu, že obsahují nasycené mastné kyseliny, které jsou zdraví škodlivé.
4. Cukr. Cukr je čistý sacharid, takže každý gram poskytuje 4 kalorie ve formě energie připravené k použití tělem.
5. Dorty. Kombinují energii mouky, cukru a másla.
6. Rýže. Jako obilovina obsahuje rýže také vysoký podíl sacharidů.
7. Ořechy. Kromě regulačních funkcí jsou ořechy důležitým zdrojem zdravé energie díky rostlinným olejům, které obsahují, a v některých případech přírodním cukrům.
8. Miláček. Med obsahuje sacharidy.
9. Různá masa. V menší míře mohou být bílkoviny a tuky v mase použity jako zdroj energie. Bílkoviny mají stejný počet kalorií na gram jako sacharidy. Protože však tělo využívá bílkoviny pro svoji stavební funkci, používá je jako energetické jídlo pouze tehdy, když nejsou k dispozici sacharidy nebo tuky.

Postupujte podle: