Definice lihovin

Některé alkoholické nápoje jsou známé jako lihoviny. Dostávají toto jméno, protože pocházejí z latinského slova spiritus, což znamená odvaha nebo dech, a je tedy ekvivalentní myšlence ducha. Je třeba vzít v úvahu, že alkohol se získává destilací a tento proces vytváří páru. Myšlenka vypařování historicky je spojována s představou ducha.

Principy destilace jsou známy již více než dva tisíce let. Během Středověk lihovary začaly vyrábět likéry z vína a postupem času začaly používat obilniny k výrobě lihovin. Mezi nejznámější patří whisky, vodka, rum, různé lihoviny, anýz, gin, pisco nebo tequila. Každý z nich má svůj vlastní tradice kulturní.

Jak se vyrábí lihoviny?

Základní receptura většiny lihovin je založena na vhodné směsi dvou ingrediencí: vody a některých směsných cereálií. Jakmile jsou všechny ingredience smíchány, přejděte k jejich kvašení a nakonec destilační proces.

Destilace spočívá v oddělení složek kapalné směsi od tepla. Tato operace umožňuje vyrábět benzín z oleje nebo získávat vonné látky z aromatických rostlin. Nejznámější destilací je však destilace prováděná v alkoholických nápojích. Prostřednictvím ohně se tak extrahují vůně a příchutě fermentovaného vína a odtud je možné získat různé druhy lihovin.

Vodka je jedním z nejvíce proslulých duchů

Vlasti tohoto nápoje je Rusko a v ruštině vodka znamená vodu. Tento alkohol je díky své čistotě bezbarvý a bez zápachu. Pokud jde o ideální složení, musí mít 40 stupňů alkoholu. Jeho spotřeba Příliš mnoho způsobuje vážný problém v celém Rusku a Rusové mají ve skutečnosti nižší průměrnou délku života než ostatní evropští občané.

Začal se vyrábět před pěti stovkami let v Moskvě a od jeho počátku političtí vůdci vykonávali železnou kontrolu nad jeho výrobou a distribucí.

V sovětských dobách byla vodka považována za proletářský likér a tak víra způsobil vysokou míru alkoholismu v EU populace. V tomto smyslu došlo v historii města Moskvy k mnoha požárům způsobeným lidmi opilými konzumací vodky. Proti tomuto typu jevu začal bojovat carismus a později komunismus a byla uložena opatření, která omezovala jejich spotřebu. Tato opatření však nebyla příliš úspěšná, protože si obyvatelé začali doma vyrábět vodku.

Někteří historici, kteří vyšetřovali Revoluce Ruští z roku 1917 dokonce potvrdili, že k útoku na Zimní palác došlo, protože velká část populace věřila, že ve svých sklepech je uloženo velké množství tohoto alkoholu.

Fotografie: Fotolia - Ruslan Olinchuk / Igor Normann