Koncept v definici ABC

Ty jídlo které lze konzumovat bez a riziko pro zdraví jsou známí jako poživatiny. Lidé jsou všežravci, což znamená, že nemáme krmení specializované, protože můžeme jíst všechny druhy potravin, jako je maso, ryby, zelenina, luštěniny nebo ovoce.

Hygienická opatření pro spotřebu potravin

Aby byla potravina jedlá, je nutné, aby nastaly dvě okolnosti: aby byla slučitelná s lidským zdravím a aby byla v odpovídajících hygienických podmínkách. V tomto smyslu existuje řada opatření k zajištění správné hygieny potravin: zachování určitých produktů na adekvátní teplota, mytí zeleniny a ovoce velkým množstvím vody, pasterizace mléčných výrobků, správná konzervace výrobků podléhajících rychlé zkáze atd.

Pokud nebudou hygienická opatření aplikována správně, jedlé potraviny mohou přestat být jedlé a stát se z nich nebezpečí zdraví.

Není to stejné jedlé jako jedlé

Termíny jedlé a jedlé se někdy používají jako synonyma, ale ve skutečnosti tomu tak není. Všechno jídlo, které lze konzumovat bez jakéhokoli zdravotního rizika, je tedy jedlé a všechno, co není nepříjemné, je jedlé. Jídlo je proto jedlé, ale pro některé lidi ne nutně jedlé.

Strava se postupem času měnila

Některé potraviny, které se v současné době běžně konzumují, byly v minulosti považovány za jedovaté nebo zdraví škodlivé. Rajčata, tuňák, česnek nebo kuřecí křídla tedy byly produkty, které někteří dříve zavrhovali důvod (Například česnek byl opovrhován svou vůní a kuřecími křídly, protože byl ceněn jako zbytková část).

Toto odmítnutí určitých potravin nebylo způsobeno jejich negativními zdravotními vlastnostmi, ale vědeckou nevědomostí o nich.

Jsme všežravá zvířata

Odborníci v výživa tvrdí, že jsme všežravci z několika důvodů:

1) potřebujeme minimální úrovně protein a maso je pro něj jednou z nejvhodnějších potravin (rostlinné bílkoviny mají méně aminokyselin než živočišné),

2) musíme konzumovat zeleninu pro její příjem vitamínů,

3) Naše fyziologické vlastnosti znamenají, že nejsme ani býložravci, ani čistí masožravci, ale musíme jíst všechny druhy potravin.

Fotografie: Fotolia - ssstocker / didiaCC