Význam mléka

The důležitost mléka v krmení lidský původ sahá až do starověku a přetrvává dodnes, a to díky svým dopadům na zdraví na jedné straně a významným ekonomickým a finančním dopadům na straně druhé.

Stojí za to si to připomenout mléko Je základním nutričním produktem pro přežití všech savců, včetně lidí. Jedná se o tekutou suspenzi s vyváženým obsahem všech makroživin (sacharidů, bílkovin a tuků), různých minerály, vitamíny a elektrolyty. I když se optimální složení pro každý druh liší, zkušenosti ukazují, že konečný produkt z lze použít různé druhy zvířat (skot, ovce, kozy, velbloudy jako lama nebo velbloud) pro výživa jiných druhů.

Uznává se tedy, že hovězí mléko je to impozantní zdroj energie pro lidskou aplikaci. I když jeho použití není v prvních měsících života vhodné, vzhledem k riziku alergií, v po fázích dětství se tento produkt stává měřítkem pro optimalizaci výživa. Je důležité zdůraznit, že kromě příspěvku různých živin je dalším aspektem důležitost mléka spočívá v jeho objemu, a proto je považován za cennou formu hydratace.

Mezi přidané hodnoty mléko, zmiňuje vysoký obsah vápníku, který je ještě vyšší v některých derivátech, jako je sýr nebo jogurt. Proto mléko představuje skutečnou prevenci stavů, jako je osteopenie a osteoporóza, zejména u žen po menopauze a u starších lidí obojího pohlaví.

Kromě, masová konzumace mléka a jeho deriváty daly podnět k rozvoji mlékárenského průmyslu, což je důvodem pro vytváření pracovních míst související s péčí o zvířata, extrakcí produktů, zpracováním, balením a rozdělení. Proto, důležitost mléka Neomezuje se pouze na svou jedinou potravinovou roli, ale dala vzniknout skutečnému motoru ekonomické aktivity, zejména v národech v rozvojové cesty, které z tohoto přírodního a obnovitelného zdroje dokážou podpořit jeho začlenění na místní trhy a mezinárodní.