Bylinkový sýr a mořské plody studený recept na lasagne

SLOŽKY

• 8 nevařených listů lasagne (2 palce [5 cm] široké)
• 450 g sýra ricotta
• 375 g sýra mascarpone
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce čerstvých listů bazalky, mleté
• 1 lžíce mletého kopru
• 1 polévková lžíce čerstvých listů estragonu, mleté
• 1/4 čajové lžičky bílého pepře
• 450 g uzeného lososa, po částech
• 120 g kaviáru síh, pečlivě opláchnutý
• Uzený losos a čerstvé estragonové větvičky na ozdobu

INSTRUKCE

1. Vařte lasagne podle pokynů k balení, dokud nebudou vařené, ale stále pevné. Kmen nebo escussir a rezerva.
2. Sýr ricotta a mascarpone, citronová šťáva, bazalka, kopr, estragon a pepř zpracujte v kuchyňském robotu nebo mixéru do hladka.
3. Formu na terinu * vyložte plastovým obalem, aby plast mohl vyčnívat 12,5 cm kolem okrajů formy.
4. Na dno pánve vložte lasagne. Na plech rozetřete 125 g sýrové směsi. Směs přikryjte 60 g uzeného lososa; na lososa rozetřete 2 vrchovaté čajové lžičky kaviáru. Opakujte vrstvy se stejnými přísadami, končící lasagne. Zbývajících 60 g uzeného lososa si vyhrazte na ozdobu.
5. Pokrýt; nechte několik hodin v chladničce, nebo dokud nebude pevná. Opatrně zvedněte lasagne z pánve a odstraňte plastový obal.
   instagram story viewer
6. Ozdobte zbývajícími lososovými proužky, které jsou válcované, aby vypadaly jako růže a větvičky čerstvého estragonu, pokud je to žádoucí. Řez horkým nožem.

Uvedené částky tvoří první kurzy pro 24 osob nebo 8 hlavních jídel