Příklad potravin obsahujících sacharidy, lipidy a bílkoviny

Sacharidy, lipidy a bílkoviny jsou hlavní skupinou chemických látek zvaných Živiny. Živina je jakákoli látka přítomná v potravinách, která při kontaktu s buněčnými strukturami lidského těla podporuje a zlepšuje jejich funkce.

Je známo, že potravina je veškerá hmota, která vstupuje do lidského těla trávicím systémem, a že když se rozpadne při trávení, podílí se poskytováním živin.

Pro člověka je zásadní mít stravu, ve které jsou obsaženy sacharidy, lipidy a bílkoviny tyto hladiny jsou způsob, jak zajistit energii a výživu pro optimální fungování systému Tělo.

Způsobem, jak je získat, je konzumace rostlinných a živočišných druhů, které je obsahují, což samozřejmě neškodí tělu. Aby byl jejich příjemný zážitek příjemný, připravují se a přeměňují na jídla přátelská k smyslům chuti a vůně.

Sacharidy, lipidy a bílkoviny, když vstoupí do oběhu v těle, půjdou na buňky, aby přispěly svou energií prostřednictvím mitochondrií, buněčného orgánu, který produkuje Energie.

Energetický příjem živin

Ze stávajících živin, kterými jsou sacharidy, lipidy, bílkoviny, enzymy, vitamíny a Minerály, pouze první tři jsou schopné přeměny na užitečnou energii pro člověka, který je konzumuje. Poslední tři působí jako zesilovače funkcí tělesného aparátu a systémů.

Sacharidy jsou velkomolekulární chemické sloučeniny, také klasifikované jako makromolekuly a Jsou tvořeny atomy uhlíku, vodíku a kyslíku v opakujících se kruzích glukózy a fruktózy, hlavně. Také se jim říká Cukry, Sacharidy a Sacharidy. Po vstupu do buňky budou mitochondrie schopny extrahovat 4 kilogramy z molekul sacharidů na gram (4 kcal / g).

Lipidy jsou velké molekuly chemických sloučenin, založené na glycerolových strukturách doplněných řetězci karboxylových kyselin různých délek. Jsou také složeny z uhlíku, vodíku a kyslíku. Jsou to nejenergetičtější živiny, protože tělu dodají 9 kilogramů na gram (9 kcal / g).

Proteiny jsou velké molekuly chemických sloučenin, které tvoří hlavně uhlík, vodík, kyslík a také dusík. Jsou to dlouhé řetězce spojených aminokyselin. Po vstupu do buňky budou mitochondrie schopny získat 4 kilogramy z molekul bílkovin pro každý gram (4 kcal / g), jako v případě sacharidů.

Proteiny mají také funkci posílení svalových tkání a dokonce jim pomáhají lépe se vyvíjet a zvětšovat jejich velikost. Lidé, kteří často chodí do posilovny a mají intenzivní fyzickou aktivitu, užívají doplňky, které poskytují velké množství bílkovin.

To proto, že se stává, že když tělo potřebuje brát energii po sacharidech a dostupné lipidy jsou vyčerpány, obvykle to bere z bílkovin a stane se, že svaly zhubnout.

Vitamíny fungují jako kofaktory některých enzymů; Enzymy, které pracují s vitamíny, jsou na nich závislé a nepracují v jejich nepřítomnosti.
Některé minerály slouží jako kofaktory některých enzymů, jako je hořčík (Mg), jiné slouží k regulaci buněčný osmotický tlak, jako je sodík (Na) a draslík (K), a mnoho dalších slouží ke svalové kontrakci, jako je vápník.

Existují dva hlavní typy sacharidů: Rychle vstřebávající sacharidy a Pomalé vstřebávání sacharidů. Toto rozdělení je určeno složitostí molekul. Čím větší nebo početnější, tím obtížnější bude absorpce nebo asimilace v případě pomalé absorpce.

Abychom je mohli odlišit, je uveden seznam potravin, které obsahují tyto látky a které jsou ze své podstaty v dosahu.

Příklad potravin obsahujících sacharidy:

Rychle absorbující sacharidy:

• Včelí med
• Melasa
• Standardní cukr
• Ovocné šťávy (liší se podle ovoce)
• Rafinované mouky
• Jablko
• Hruška
• Banán
• Guava
• Mango
• Sladkosti vyrobené z karamelu
• Cukrová vata
• Zelená zelenina
• Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy

Pomalé vstřebávání sacharidů:

• Celá zrna
• Luštěniny (liší se podle luštěnin)
• Táto
• Sladká brambora
• Squash
• Dýně
• Bobule
• Všechny odrůdy chleba

Příklad potravin obsahujících lipidy:

• Olivový olej
• Řepkový olej
• Slunečnicový olej
• Kokosový olej
• Kukuřičný olej
• Kukuřičné klasy
• Máslo
• Margarín
• Hovězí maso
• Ryba
• Plnotučné mléko
• Mandle
• Vlašské ořechy
• Pastorky
• Arašídy
• Olivy

Příklad potravin obsahujících bílkoviny:

• Hovězí maso
• Kuře
• Mléko
• Hmyz
• Sýry
• Arašíd
• Tuňák
• Sumec
• Měkkýši
• Krab
• Kobylka