Koncept v definici ABC

The Papája, také známý jako mléčný, je oválné tropické ovoce s tenkou žlutou slupkou uvnitř dužiny, jejíž barvu lze ocenit být žlutá nebo oranžová v závislosti na druhu rostliny, má velmi příjemnou sladkou chuť, která je široce používána pro své výhody, zejména na gastrointestinální.

Toto ovoce pochází z Ameriky, kde ho domorodci věděli před objevem, Španělé ho vzali do Evropy a odtud šli do Afriky a Asie. V současné době je hlavní zemí produkující papáji Brazílie.

Hlavní živiny papáje

Toto ovoce je bohaté na cukry nebo sacharidy, Voda, vitamin C, draslík, železo a vápník, v menších poměrech obsahuje také vitamíny skupiny B, vitamín E, zinek, hořčík, sodík a jód. Papája je také bohatá na beta-karoten a a enzym známý jako papain, který poskytuje řadu výhod pro zdraví trávicího traktu a také lutein důležitý pro vidění.

Přínosy papáji pro zdraví

Papája je bohatá na a látka nazývaný papain, je to enzym schopný se štěpit protein ve svých základních aminokyselinách, které ji usnadňují trávení ve střevě.

Pokud proteiny nejsou správně tráveny, mohou způsobit nepohodlí, jako je tíha, nadýmání a nadměrný růst bakterie to může způsobit plynatost.

Jeho vysoký obsah betakarotenů mu dodává antioxidační vlastnosti, které zpomalují stárnutí a zpomalit vývoj různých degenerativních procesů i nemocí kardiovaskulární

Další z jeho složek, lutein, je důležitý pro udržení dobrého vidění, protože tato látka je schopna chránit sítnice z volných radikálů, zejména makuly, která je součástí sítnice, kde probíhá proces vidění vyšší přesnost.

Hlavní způsoby konzumace papáji

Papája je ovoce, které se konzumuje oloupané a nasekané za studena i za tepla. teplotaživotní prostředíJe velmi příjemné, když před jídlem přidáte šplouchnutí citronu. Může se také požívat ve formě smoothie nebo jako sněhová pusinka, která se připravuje zkapalněním papáji mlékem a přidáním malého množství cukru.

Toto ovoce lze také kandovat a použít k výrobě dortů, zejména vánoček, Může se také vařit k přípravě lahodné mléčné sladkosti, ve které se používají papáje. zelená.

Fotografie: iStock - Juanmonino / Michael Luhrenberg