Definice etnického jídla

Koncept etnického jídla je takový, který se aplikuje na konkrétní a konkrétní potraviny v regionu nebo komunitě planety. Obecně platí, že i když je koncept zcela komplexní, často se používá k označení potravin nebo gastronomií, které jsou mimo typické rychlé občerstvení popularizované USA (Ačkoli tento druh jídla je také etnickým jídlem, jak k tomu patří země). Gastronomie nedominantních kultur po celém světě, jako je indické jídlo, peruánské jídlo, Mexičané, marocké, argentinské, brazilské nebo čínské jsou považovány za etnické a odlišné od potravin tradiční západní.

Koncept etnického jídla souvisí s myšlenkou, že každá část planety si udržuje svou vlastní etnický původ. Etnická příslušnost není jen závod ke kterému patří, pokud ne také celé pozadí kulturní díky čemuž se tato rasa liší od ostatních. Americká etnická skupina se tedy zcela liší od asijské nebo africké etnické skupiny, ačkoli dnes tyto rozdíly nejsou tak viditelné z fenoménu známého jako

globalizace. Etnické skupiny se poté skládají z nesčetných kulturních prvků, mezi nimiž najdeme i gastronomie typické pro každý region, tvořené produkty a surovinami, které lze v tomto geografickém prostoru snadno najít.

Pojem etnické jídlo vzniká poněkud v protikladu k pojmu tradiční jídlo, které má kořeny v Evropě a ve Spojených státech. Jsou tedy brány v úvahu a znovu oživeny různé příchutě, textury, způsoby vaření a vaření. prezentace které mohou pocházet z velmi vzdálených a různorodých míst: Peru, Střední Amerika, Mexiko, Argentina, Brazílie, Maroko, Indie, Čína, Japonsko, Vietnam, Rusko a další. Každé z těchto míst, jako alternativní prostory k dominantním západním prostorům, se objevuje jako zajímavý bod pro ty, kteří chtějí vyzkoušet jiné zážitky odlišné od tradičního francouzského jídla nebo rychlého občerstvení, které jsou pro Spojené státy tak charakteristické Sjednocený.

Témata etnických potravin