Koncept v definici ABC

Gurmán je francouzské slovo, které odkazuje na potěšení z velkého jídla a pití kvalitní as vysokou gastronomickou hodnotou. Slovo gurmán ve francouzštině původně vyjadřovalo myšlenku obžerství a bylo používáno k označení nenasytí, ale s odstupem času přestal mít termín pejorativní význam a přijal jeho proud.

Skutečnost, že výraz gurmán pochází z francouzštiny, nám připomíná, že gastronomie Francouzština je tradičně považována za jednu z nejkrásnějších na světě.

Použití termínu

V kulinářské terminologii je termín gurmán používán různými způsoby. Osobě s vytříbeným gastronomickým vkusem se říká labužník a stal by se ekvivalentem pojmu sybarit (obě slova naznačují, že je to člověk, který miluje dobré jídlo a má značnou kulturu gastronomický).

Některá zařízení s produkty a jídlo vysoce kvalitní a kvalitní obchody jsou také známé jako gurmánské obchody. V této linii se také hovoří o a Zkušenosti labužník, což naznačuje, že to, co se konzumuje, není jen jídlo. Tímto způsobem lze osobu, jídlo nebo obchod hodnotit jako labužníka. V jakémkoli z různých kontextů, ve kterých se slovo gurmán používá, odkazuje na kvalitu, exkluzivitu a vysoké ceny.

Mezi těmi, kdo znalí gastronomické problematiky, obvykle dochází ke sporům ohledně toho, co je labužník a co je řemeslník

Někteří se domnívají, že jde o opačné myšlenky, a jiní chápou, že vyjadřují stejný koncept.

S určitou frekvencí se pojem gurmán používá jako a strategie marketing zprostředkovat obraz luxusu a exkluzivity. Z komerčního hlediska je koncept gurmánského receptu atraktivnější než koncept řemeslného receptu.

Co to je být labužníkem?

Za prvé, abyste byli labužníky, musíte si vychutnat jídlo v širším slova smyslu, tedy pro potěšení smysly, jako osobní zkušenost a porozumění působení jídla nejen z hlediska výživy nebo výživy.

Gurmán má gastronomickou kulturu a ví, jak si vážit pokrmu pro jeho přísady, pro jeho chuť, pro jeho zpracování a pro jeho historii. Jeho znalosti mu umožňují ocenit dokonalost pokrmu nebo produktu (labužník se obvykle zajímá o lahůdky, nové trendy z Předvoj a vyhýbejte se průmyslovým potravinám a zařízením rychlého občerstvení)

Fotografie: iStock - AlexanderPokusay / 101dalmatians