Koncept i definition ABC

Det spinat De er grønne bladgrøntsager hjemmehørende i Kina, de dyrkes til forbrug af sine blade, der har en god smag.

Spinatblade spises kogte, begge dampede alene og som en del af andre præparater såsom tortillas, souffler, pastafyldninger, cremer og supper.

Denne grøntsag er rig på antioxidanter såsom beta-caroten, C-vitamin og K-vitamin, det er også en god kilde til jern og magnesium, giver også en stor mængde fiber, der hjælper med at forbedre tarmtransit såvel som mindske risiko af hjerte-kar-sygdomme med et meget lavt kalorieindhold, der når ca. 20 for hver 10 gram spinatblade.

At spise spinat har flere gavnlige helbredseffekter

Det store udvalg af næringsstoffer indeholdt i spinat hjælper med at forhindre og kontrollere en stor mængde lidelser inklusive:

Hudlæsioner Det høje indhold af beta-caroten øger niveauet af A-vitamin i kroppen, hvilket bidrager til favoriser hudens reparationsprocesser og beskyt den udover skader forårsaget af solens stråler.

Synsforstyrrelser. Beta-carotener er forløbere for processen med produktion af essentielle okulære pigmenter til nattesyn, er det også blevet set, at de forsinker udseendet af degenerative processer såsom grå stær og makuladegeneration.

Betingelser for apparat bevægelsesmotor. Spinat er rig på C-vitamin, nødvendigt for kroppen at producere kollagen, det vigtigste protein i det understøttende væv, der findes i knogler, ledbånd og sener ud over huden.

Luftvejssygdomme. En anden stor fordel ved spinat er, at de stimulerer immunsystemet, samtidig med at de hjælper med at reparere vævsskader linjer luftvejen, kendt som epitel, hvilket reducerer hyppigheden af ​​angreb fra sygdomme som astma og bronkitis krønike.

Hvis du lider af gigt, bør du undgå spinat

Som tidligere nævnt er spinat grøntsager med et stort antal sundhedsmæssige fordele, men de indeholder også en stof kaldet oxalsyre, en forbindelse, der, når den er forbundet med mineraler som calcium og jern, danner oxalater.

Calciumoxalater udfældes i nyretubuli, hvilket giver anledning til nyregryn og den mest almindelige form for nyresten, calciumoxalatsten.

Jernoxalater er i stand til at udfældes i leddene og producere lidelser såsom gigt, en meget smertefuld form for gigt. Alkoholholdige drikkevarer indeholder jernoxalater, hvorfor gigtangreb kan udløses ved at indtage drikkevarer som øl og vin.

Fotos: iStock - Wavebreakmedia / MementoImage