Vigtigheden af ​​at overvåge triglycerider og kolesterol

En af de grundlæggende funktioner for livet er fodring, en proces, hvis formål er at få de forskellige næringsstoffer fra fødevarer. Disse næringsstoffer er af tre hovedtyper: kulhydrater, proteiner og lipider.

Kulhydrater er hovedkilden til energi, kroppen kan lagre en mængde i leveren i form af glykogen; proteiner er opbygget af aminosyrer der bruges til at syntetisere forskellige stoffer og muskelvæv, men ikke kan butik, endelig fedtstoffer er kendt som lipider og er den vigtigste form for opbevaring af energi.

Processen med lipidabsorption finder sted i fordøjelseskanalen, og for dette er det nødvendigt at adskille det fra resten. næringskomponenter, denne proces sker i første omgang i maven med peristaltiske bevægelser, én gang han mad går ind i den første del af tyndtarmen kommer i kontakt med galden og sekret fra bugspytkirtlen, hvor div. enzymer, på dette niveau er lipiderne grupperet i vandopløselige partikler, der passerer gennem væggen af ​​tarmen ind i torrent sangvinsk. De vigtigste typer af lipider i blodet er triglycerider og kolesterol.

Hver gang kroppen kræver energi, får den den gennem en proces kendt som fedtsyreoxidation, som finder sted i en struktur i cellen kendt som mitokondrier. Triglycerider er hovedkilden til energi fra lipider i kroppen, kolesterol findes for sin del i membranerne i celler og bruges som en forløber til at syntetisere galde og forskellige hormoner af denne grund er det nødvendigt i vores krop for dens normale funktion.

Kolesterol og triglycerider rejser sig i blodet i strukturer kaldet Lipoproteiner, disse kan være af 3 typer ifølge deres akronym på engelsk: LDL, VLDL og HDL.

LDL (Low Density Lipoprotein) er også kendt som dårligt kolesterol, fordi dette er den form for kolesterol, der går til arterierne for at forårsage åreforkalkning; mens HDL (High Density Lipoprotein) kaldes det gode kolesterol, skyldes det sidstnævnte, at HDL deltager i en kendt proces som omvendt kolesteroltransport, der består i at transportere kolesterol fra vævene til leveren til brug eller eliminering via galde. På sin side består VLDL (Very Low Density Lipoprotein) hovedsageligt af triglycerider.

Det overdrevne indtag af raffineret sukker gør, at der produceres store mængder triglycerider for at forsøge at lagre overskuddet, hvilket øger VLDL-niveauet, på sin side øger indtaget af mættet fedt LDL-niveauet, hvilket begunstiger udviklingen af arteriosklerose.

Forbruget af fedtsyrer af Omega 3-typen har den egenskab at sænke niveauerne af VLDL og øge HDL, hvorfor de har en vigtig beskyttende rolle i kardiovaskulær sundhed ved mindske uddannelse af plak i arterierne og sænke blodtrykstal.

Fotolia Arts: robert cicchetti, tatadonets